【台北車站】<台北天成大飯店>全新漢堡品牌- | 天成飯店漢堡國旅卡
【邀約】台北天成大飯店/burger/漢堡/burgerlab位於忠孝西路台北車站前的,向來以可吃美味排餐又有semi-buffet的百合咖啡廳[1] 及三樓好吃平價中菜料理的翠庭餐廳[2] ,在老饕界聞名。沒想到在2016年下半年,這間老字號飯店投出震憾彈,在一樓開創專賣漢堡的新品牌-BurgerLab.漢堡研究室。身為老饕一員,一定要來品嚐看看啦!原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)[3] 台北天成大飯店BurgerLab.漢堡研究室電話:(02)2311-8905#3321地址:台北市忠孝西路一段43號(台鐵/捷運台北車站M3號出口即達)檢視較大的地圖[4] 營業時間:11:00-21:00...
【邀約】台北天成大飯店/burger/漢堡/burger lab
位於忠孝西路台北車站前的,向來以可吃美味排餐又有semi-buffet的百合咖啡廳[1] 及三樓好吃平價中菜料理的翠庭餐廳[2] ,在老饕界聞名。沒想到在2016年下半年,這間老字號飯店投出震憾彈,在一樓開創專賣漢堡的新品牌-Burger Lab.漢堡研究室。身為老饕一員,一定要來品嚐看看啦!
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)[3]
台北天成大飯店 Burger Lab.漢堡研究室
電話:(02)2311-8905#3321
地址:台北市忠孝西路一段43號(台鐵/捷運台北車站M3號出口即達)
檢視較大的地圖[4]
營業時間:11:00-21:00
臉書粉絲團:點此連結[5]
位於台北天成大飯店1樓,以極簡俐落白色調性為空間顏色,融入漢堡食材的紅、黃、綠色澤的層層堆疊,全新打造的餐飲品牌「Burger Lab.漢堡研究室」於焉誕生。
Logo用簡單的三色塊竟然就能呈現漢堡的意象,雖然抽象但又很現代感。
Burger Lab.的品牌精神是將漢堡「解構」、「創新」與「再融合」,由天成飯店集團西餐創意開發執行主廚魏景振操刀,將漢堡拆解為肉餡、醬料兩大元素,醬料再細分解構為香料醃料、熬煮醬汁兩個要角,以香料醃入肉餡取其深層馥郁的風味,待漢堡排出爐時再融合獨特熬煮醬汁,內外搭配合體,味蕾由內而外美味釋放的更是驚喜。
位於一樓的店面空間不大,用全白為主色調,搭配餐檯上各色醬料碗,感覺清爽又活潑。
滿滿的大平台上有很多東西喔~
這些到底是哪些醬料呢?原來左邊四個是給生菜沙拉使用的,右邊兩個是給炸物的。
左起有百香果優格醬、千島醬、法式青檸醬及和風油醋醬
右邊兩種是泰式辣醬與番茄醬。
阿偉選的是百香果優格醬。
「生菜沙拉」融合蘿美心、紫萵苣、苜蓿芽、水菜、脆藻與綠豆芽等,並搭配蘋果、芭樂...