傳統市場 | 菜市場介紹
「街市」重定向到此。關於香港的街市,詳見「香港街市」。 此條目介紹的是中國常見的市場。關於歐美的流動市場,請見「跳蚤市場」。新加坡的傳統市場也稱作巴剎(Bazaar)傳統市場又可稱為街市或墟市,是一種相對於超級市場的賣場,通常在一個社區中會有一個。它所販賣的商品主要是各式各樣新鮮的蔬菜、尚未宰殺的雞、魚等等,除此之外,在這之中,也可能有餐飲店、雜貨店、服飾店等商店座落於其中。傳統市場新年前會賣年貨(年宵市場);以營業時間區分,專賣早中午的為「早市」,專賣下午至通勤下班時間的為「黃昏市場」,夜晚營...
「街市」重定向到此。關於香港的街市,詳見「香港街市」。 此條目介紹的是中國常見的市場。關於歐美的流動市場,請見「跳蚤市場」。 新加坡的傳統市場也稱作巴剎(Bazaar)傳統市場又可稱為街市或墟市,是一種相對於超級市場的賣場,通常在一個社區中會有一個。它所販賣的商品主要是各式各樣新鮮的蔬菜、尚未宰殺的雞、魚等等,除此之外,在這之中,也可能有餐飲店、雜貨店、服飾店等商店座落於其中。傳統市場新年前會賣年貨(年宵市場);以營業時間區分,專賣早中午的為「早市」,專賣下午至通勤下班時間的為「黃昏市場」,夜晚營業則為「夜市」。
由於超級市場的出現,搶去傳統市場不少客源,但因顧客的購物習慣(主要受年齡影響)不同,傳統市場仍然佔有一定的地位。傳統市場可讓人殺價或要求贈品;有些人也認為傳統市場販賣的食材較新鮮。
傳統市場是集市,西方社會也有,或者叫作跳蚤市場。農村經濟時代,商業不發達,墟市不是每天24小時一年365日存在的。農民生產出現有餘,所以農民之間互通有無,可以是以物易物或者用貨幣購買。是一種約定時日墟期出現的傳統市場,通常是秋收之後。墟期過後,人潮散去,買賣雙方又要等下一次墟期。
傳統市場的環境有封閉的、半封閉、以及露天的。即使是露天的,許多攤商也會自備遮陽棚或遮雨棚。
有些傳統市場在環境上並不讓人感到十分舒適,地上髒亂且多有水漬。此外,市場中人潮洶湧,需要花費較多時間來選取商品,且由於人們互相講價,所以傳統市場的吵雜聲非常的大。
各地情況[編輯] 中國大陸[編輯]目前,大多數的傳統市場主要存在中國大陸的中小城市,但是大城市像北京、上海也有,只是由於大型跨國超市的進入,為數並不多。大多大陸傳統市場屬於農貿市場。在中國大陸的城市,由於經濟的發展,現在人們購買食品,越來越多地去往超市。但是喜歡講價的人,還是去傳統市場。尤其是中老年婦女喜歡去那裡購買食品。
香港[編輯]香港現存著名的傳統市場有大埔墟、聯和墟、元朗墟、旺角花墟、金魚街、女人街、西營盤正街、北角春秧街和筲箕灣東大街等等,香港房屋委員會在興建公共房屋時亦會在部分屋邨興建「街市」,大部分均已在2005年售予領匯房地產信託基金(已改名為領展房地產信託基金)。此外少數發展商在興建...