【吃台北】亞都麗緻《巴黎廳1930》二訪 | 亞都麗緻巴黎廳2019
自上次二月份的中餐經驗後,Mel整個很期待來試試巴黎廳的晚餐,心想『中餐都那麼好吃了,想必晚餐一定更精緻!』研究了一下這間餐廳晚上套餐最少$3000起跳,怕踩到地雷..還是先買旅展餐卷來試試看。前篇【吃台北】亞都麗緻《巴黎廳1930》正統老字號法國菜-初訪[1]就介紹過〈巴黎廳1930〉的餐廳裝潢擺設頗現代的,但個人我還是比較喜歡傳統的法式風格。今晚我們的沙發座位區,一點點的透明玻璃分隔,還是很有隱密性,我很喜歡另備有$4200的套餐,看起來內容頗豐富的,以後可以試試~ 因為使用旅展餐卷,我們只能選擇三千元的套餐,所以...
自上次二月份的中餐經驗後,Mel整個很期待來試試巴黎廳的晚餐,心想『中餐都那麼好吃了,想必晚餐一定更精緻!』研究了一下這間餐廳晚上套餐最少$3000起跳,怕踩到地雷..還是先買旅展餐卷來試試看。
前篇【吃 台北】亞都麗緻《巴黎廳1930》正統老字號法國菜-初訪[1]就介紹過〈巴黎廳1930〉的餐廳裝潢擺設頗現代的,但個人我還是比較喜歡傳統的法式風格。
今晚我們的沙發座位區,一點點的透明玻璃分隔,還是很有隱密性,我很喜歡
另備有$4200的套餐,看起來內容頗豐富的,以後可以試試~
因為使用旅展餐卷,我們只能選擇三千元的套餐,所以我們加價選了$3000和$3600的套餐,每人內含兩道前菜、一道海鮮、一道主菜、以及一道甜點
傳統的法國麵包與奶油印象中這奶油好像改牌子了,仍好吃但沒有「ECHIRE」品牌的奶油香
開胃小品:鵝肝棉花糖+小比薩
開場就讓人覺得好特別!
小比薩裡面雖是冰冷的,餅皮外酥,確很好吃
鵝乾棉花糖-光聽到就覺得好稀奇,淡淡的鵝肝味,整塊有點Q度,真的很有棉花糖的口感,好吃
開胃小品:金莎鴨肝巧克力&日式海苔配柴魚高湯濃縮醬汁
金莎鴨肝巧克力-裡面的鴨肝味淡淡的,外層包裹著頂級法福那巧克力,鹹甜鹹甜,口感怪的很有創意
萊母酒冰沙塊特製的萊母酒sobet,敲打即碎的冰薄片,覺得好用心做每一個細節的主廚喔!
Mel的前菜一:北海道海膽蟹肉搭配海洋風味乳沫
連裝盤都是海膽殼的造型 真好奇在哪裡買...
冰冷的前菜超級有層次感
泡沫底下是碎黃瓜+海葡萄 作成果凍的口感 海鮮的鮮美與蔬菜的結合 每口都是種滿足
R君的前菜一:松露嫩蛋搭茅屋麵包造型好可愛 乍看之下 像是要吃顆正被孵化的...