金門良金牧場 | 良金牧場工廠總店
金門良金牧場,金門伴手禮最佳選擇,鮮涮黃牛肉麵必吃,在金湖與金城都有相關店面,擁有自己的牧場,提供頂級牛肉良金牧場』牛肉美食套餐在易遊網上購買立榮假期"牛多多美食節"旅遊套裝行程,相關資訊可參考以下網址:https://event.ezfly.com/tw/event/beefnoodle/[1]我們是第二天來到良金牧場,到達的是工廠總店。本來是打算去金城的貞節牌坊店,但這天下午會有萬安防空演習,考慮到還要去參觀牧場就改到工廠總店。所以本日與良金相關的行程包含『在良金牧場工廠總店吃超美味牛肉麵』『參觀良金牧場』『在良金牧場工廠總店買伴手禮...
金門良金牧場,金門伴手禮最佳選擇,鮮涮黃牛肉麵必吃,在金湖與金城都有相關店面,擁有自己的牧場,提供頂級牛肉
良金牧場』牛肉美食套餐在易遊網上購買立榮假期"牛多多美食節"旅遊套裝行程,相關資訊可參考以下網址:https://event.ezfly.com/tw/event/beefnoodle/[1]
我們是第二天來到良金牧場,到達的是工廠總店。本來是打算去金城的貞節牌坊店,但這天下午會有萬安防空演習,考慮到還要去參觀牧場就改到工廠總店。
所以本日與良金相關的行程包含『在良金牧場工廠總店吃超美味牛肉麵』『參觀良金牧場』『在良金牧場工廠總店買伴手禮』
首先,先談牛肉麵( 誰叫我超愛吃的 )
談到牛肉麵,這應該是台灣人共同記憶裡的美味食物了,不過吃牛肉麵之前首先最重要的就是要談牛肉。現在新的牛肉麵大多是使用紐澳或美牛的肉來做,老一輩的人 可能會記得的美味則叫黃牛肉麵,牛肉麵不吃黃牛的肉就覺得不夠味,標榜黃牛肉麵的店家則是大紅特紅,只要牛肉用對了那味道就對了
但早在幾十年前就產生了所謂假冒問題,原因也相當簡單,黃牛數量很少,就像大家開玩笑說金門牛肉乾如果都用當地的牛的話,金門目前也不過放牧兩千多隻牛,以 這產品在台灣的熱門度來說,大概幾天就可以讓這邊的牛被吃到骨頭都不剩
黃牛也是,現在的黃牛一般來說稱為黃雜牛,由於黃牛本身換肉率低長的慢,所以藉由與其他牛的配種讓牠們長的快一點但還是保有黃牛的特性,為什麼要假冒呢,之 前看過的資料,以台灣牛肉宰殺的比例來說,黃牛在每一百頭裡不到五頭,以這樣少的數量,標榜黃牛肉麵的店家如此之多,怎樣可能夠吃?
有人可能問那剩下的牛是什麼,很簡單,就是台灣酪農業的副產品,乳牛。以公牛為主,搭配部份淘汰的母牛,就是你常吃到的所謂台灣牛了
講 了那麼多,在金門良金牧場,就百分之百吃到最好的溫體黃牛肉麵
●金門必吃的鮮涮牛肉麵工廠總店位於金湖鎮,以在這當兵過的地理概念來說,離山外不遠
走進店裡,琳瑯滿目的各式伴手禮就讓人想掏出荷包先買上個幾輪,不過這可以稍後處理
我們要先吃剛才特別提...