我們去拿飯:蘭嶼雅美女性與芋田的生活觀察 | 蘭嶼水芋
前言:「我們去拿飯」是雅美的朋友帶我到田裡挖取芋頭、地瓜時,曾經對著我說:「我們去拿飯」,這裡的「飯」是蘭嶼的主食「kanen」中譯詞的說法;而蘭嶼目前亦興起以米飯為主食的趨勢,從過往的「kanen」到今日的「飯」,呈現出蘭嶼農作物的社會實踐與變遷的一個面向…2002年的夏天,我為了進行人類學研究生的首次田野調查,選擇來到一心嚮往的蘭嶼,進行五個星期有關雅美女性與農作物的社會實踐與變遷的調查。為什麼要體驗雅美婦女的生活,特別要強調農作物呢?主要是因為雅美男女兩性之的分工:余光弘(1993:39)提及雅美源於兩性的生...
前言:「我們去拿飯」是雅美的朋友帶我到田裡挖取芋頭、地瓜時,曾經對著我說:「我們去拿飯」,這裡的「飯」是蘭嶼的主食「kanen」中譯詞的說法;而蘭嶼目前亦興起以米飯為主食的趨勢,從過往的「kanen」到今日的「飯」,呈現出蘭嶼農作物的社會實踐與變遷的一個面向…
2002年的夏天,我為了進行人類學研究生的首次田野調查,選擇來到一心嚮往的蘭嶼,進行五個星期有關雅美女性與農作物的社會實踐與變遷的調查。
為什麼要體驗雅美婦女的生活,特別要強調農作物呢?主要是因為雅美男女兩性之的分工:余光弘(1993:39)提及雅美源於兩性的生理差異而對婦女產生偏見,但也在體認兩性在構成完整的家庭社經單位的互補性,又對婦女加以重視,所以有兩種不同的性別意象並存於雅美社會的觀念。如雅美人認為人是男與女的關係,就像一餐要有kanen(飯)與yakan(菜)才算吃飽,而kanen與yakan又是分別由男的找菜(負責下海捕魚)、女的拿飯(負責藷芋的生產)分工負責之互補關係,尤其雅美族人的兩性分類更反應至其社會文化分類範疇(女/男、農/漁、陸/海、豬/羊、私/公、好魚/壞魚) 。
再者,有關雅美的農作物交換之探討,則可從雅美人一生中最重要的儀式性交換場合「落成禮」來理解。蔣斌(1984:84)提及理想的雅美男人一生之中需要將主屋逐次擴建,由小而大,由簡而繁,所以需有3、4次的落成禮。我們也可從男性主要的工作包括整地、開墾、種植薯蕷、小米、看顧山羊、製陶、建屋、築船、編籃、以及金屬器的製作等;女性的主要工作有種植、採收塊根作物、煮食、織布、照顧豬隻等(陳玉美 1996)進一步了解落成禮儀式中的男女所扮演的性別角色,所以農作物與雅美的女性認知之間,具有相當的關聯性。
蘭嶼的芋頭不只一種
由於農作物與雅美女性的重要相關,所以我也特別詳加記錄與蘭嶼農作物相關的資訊,其間所紀錄到的水芋有5種,分別為Alaleng 、Mineysiver(又稱Mamasevehen、Maseveh)、Kalaro、Ovan、Milakasoli。
Alaleng是蘭嶼出產最大宗的水芋品種,辨識特徵為白莖、黑色葉背,兩年可熟成,製作芋頭糕的最佳品種、口感較硬,且可再細分成4種。Mineysive...