咖啡是生活中美好事物的本質:造訪香港% Arabica,一間「只賣 ... | percent cafe hk
無論到了什麼地方,你有沒有想過究竟是什麼在傳遞生活中的美好事物?美食、設計、建築、展覽?這些或許是催化生命更加美好的種種,但若要選擇生活中「必需」的美好,相信許多人一定會異口同聲的回答:「咖啡」!在充斥著咖啡香的香港,你會如何選擇一間合你心意的cafe呢?若你仍完全沒概念,在香港正有著這麼一間必定會使你我都心心念念的cafe——%Arabica。 %Arabica一間「只賣咖啡」的咖啡館曾經在造訪京都時聽從日本友人的建議,來到位於嵐山的%Arabica,當時對這間咖啡館下了一個評語:「一間來到京都值得駐足的cafe」。這間咖啡店...
無論到了什麼地方,你有沒有想過究竟是什麼在傳遞生活中的美好事物?美食、設計、建築、展覽?這些或許是催化生命更加美好的種種,但若要選擇生活中「必需」的美好,相信許多人一定會異口同聲的回答:「咖啡」!在充斥著咖啡香的香港,你會如何選擇一間合你心意的cafe呢?若你仍完全沒概念,在香港正有著這麼一間必定會使你我都心心念念的cafe—— % Arabica。
% Arabica
一間「只賣咖啡」的咖啡館
曾經在造訪京都時聽從日本友人的建議,來到位於嵐山的% Arabica,當時對這間咖啡館下了一個評語:「一間來到京都值得駐足的cafe」。這間咖啡店有著與眾不同的氣質,不同於其他店家同時有著琳琅滿目的甜點,% Arabica始終只販售著咖啡豆與Espresso、Macchiato、Latte及Americano四款現沖咖啡。
Photo:tracytam501, Arabica[1][2]
不受打擾,來到這裡只需要專心品嚐咖啡,從此便沈醉於這間自家烘培咖啡小店的香氣中,久久無法忘懷。% Arabica其實發源於香港,但崛起於京都,如此令人不可置信的發跡過程更令人想要深入一探究竟。
環遊世界後,發現生活美好的本質就是咖啡
% Arabica的創立者東海林克範是一位出生於東京的道地日本人,從小便跟隨父母造訪世界各地,所以自小以來就是為「旅行家」。在尋遍眾多國家後、發現這世上充滿著不同的文化、存在著富裕及貧窮、快樂和不快樂。因此便不斷問自己,理想中的生活究竟是什麼樣的生活?在不斷反思之下,他找到了答案:「理想中的生活就是一個簡單而實事求是的生活。」,而最終的解答就是「咖啡」,因而在2013年於香港愉景灣創立了第一間% Arabica。
Photo:Arabica, harbourcity, putonmytable[3][4][5]
如今,% Arabica的版圖已逐漸拓展至世界各地,除了亞洲地區的香港及日本之外,杜拜、科威特、阿曼、柏林等地都能見到% Arabica的身影。創辦人東海林克範的理想是提供最好的咖啡,除了與世界拉...