檸檬水,您喝對了嗎?這樣泡才健康,而且不容易有苦味! | 檸檬水怎麼泡才不會苦
許多人愛喝檸檬水,甚至網路上傳言檸檬可抗癌,實際上,衛福部和科學網站都已做澄清,檸檬對身體有益,但絕不可誇大其辭!而且現擠現喝的檸檬,才真正保有最大量的營養素與維他命C(VC),因為切開後的檸檬,維他命C會隨著時間流逝,根本不像網路上所說,還要浸泡或冷藏過,才能發揮最大功效!衛福部的澄清如下: Q:冰一天再拿出來泡水喝,這樣才可以把檸檬中豐富的維他命會釋出,1個檸檬能喝1個星期左右。A:建議新鮮檸檬榨汁加水稀釋能盡快喝完,這樣營養素流失會比較少。至於「常喝能減少黑斑、雀斑發...
許多人愛喝檸檬水,
甚至網路上傳言檸檬可抗癌,
實際上,衛福部和科學網站都已做澄清,
檸檬對身體有益,但絕不可誇大其辭!
而且現擠現喝的檸檬,
才真正保有最大量的營養素與維他命C(VC),
因為切開後的檸檬,
維他命C會隨著時間流逝,
根本不像網路上所說,
還要浸泡或冷藏過,才能發揮最大功效!
衛福部的澄清如下:
Q:冰一天再拿出來泡水喝,這樣才可以把檸檬中豐富的維他命會釋出,1個檸檬能喝1個星期左右。A:建議新鮮檸檬榨汁加水稀釋能盡快喝完,這樣營養素流失會比較少。至於「常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率,讓肌膚美白漂亮哦!」這一點防曬功夫做的徹底比喝檸檬水來的實際且有效果。
詳細資料請參考:
1.檸檬是治療癌症的良藥嗎?[1]
2.衛生福利部國民健康署[2]
3.用熱水泡檸檬可抗癌? 看看專家怎麼說[3]
4.檸檬水怎麼喝才對?揭開9大疑惑[4]
5.檸檬帶皮熱水沖泡最益健康[5]
檸檬要怎麼泡才不容易有苦味,
其實,
檸檬苦素是非常有益健康的,
想要健康又要好喝,
就要先瞭解苦味來源,
檸檬苦素多存在於種子中(請參考:檸檬苦素[6]),
因此阿醜選用無籽檸檬,
若用有籽檸檬請將籽去掉,
可以降低苦味,
再使用上述資料中所教的冷凍方式,
檸檬洗淨後,擦乾再放入乾淨塑膠袋中,
冷凍兩小時取出。
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將檸檬切薄片,
可以直接用溫開水沖泡,
建議溫開水不要超過40度,
避免破壞維生素C。
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