伍家園地簡介@ A-LI MO 休閒小站 | 伍家 blog
伍家簡介: 伍家園地;位於南台灣台南東山內的某個小村落,村落中人民有著純樸農家生活的美感,由於當地絕佳的地質環境,不過於燥熱的天氣、不過於寒冷的氣溫,非常適合種上許多季節性的水果;例如:龍眼、龍眼乾、椪柑、雪柑…等。在這個山區上景色優美、山不高地不低,四面環繞在綠色的山野懷抱裏,空氣又清新是一個很適合賞風賞景、休憩的好地方。 對於季節性水果,伍家種植已有數十年經驗,不但維持傳統應有的基本種植技巧作風外,每年更不斷研究種植的新技術,伍家認為除了維持傳統的技巧功夫外,隨著氣候變化及土質的改變,不斷的...
伍家簡介:
伍家園地;位於南台灣台南東山內的某個小村落,村落中人民有著純樸農家生活的美感,
由於當地絕佳的地質環境,不過於燥熱的天氣、不過於寒冷的氣溫,非常適合種上許多
季節性的水果;例如:龍眼、龍眼乾、椪柑、雪柑…等。在這個山區上景色優美、山不高
地不低,四面環繞在綠色的山野懷抱裏,空氣又清新是一個很適合賞風賞景、休憩的好地
方。
對於季節性水果,伍家種植已有數十年經驗,不但維持傳統應有的基本種植技巧作風外,
每年更不斷研究種植的新技術,伍家認為除了維持傳統的技巧功夫外,隨著氣候變化及土
質的改變,不斷的新技術與改良才是增加水果好品質的最家門道,也因此這一兩年來的耕
耘伍家農產水果的種植業績蒸蒸日上。
伍家在當地與他人最不同的地方在於除了擁有季節性的水果外;伍家人還有一身好手藝與
好廚藝,經營好幾十年的美食才是伍家人真正擁有的主要事業~
純手工花生糖
什麼是真正”純手工製作”的花生糖?市面上有多少寫著純手工製作的花生糖,真的是靠著
雙手與耐心一步驟一步驟的去開鍋製作?還是單純僅將材料放入機器中等待最後成品完成而已
?伍家,就是有辦法給你一個與眾不同的味覺享受,從材料準備到開鍋製作再到最後成品的裁
切,都是靠著老師傅最堅持的傳統工夫來製作,香酥脆、不黏牙,低糖又健康,吃了也不用
怕發胖,完全顛覆傳統花生糖口感概念!
阿嬤鮮Q碗糕
有吃過麻豆碗糕嗎?不管有沒有,你一定先要來嘗嘗這一位阿嬤的碗糕,什麼叫正港真材實料內
餡、怎樣的Q度才是恰到好處,一碗真正有味道的好碗糕,就算是經過冷藏後冷藏過後還是可以
拿出來煎、蒸、加熱,一樣不會失去原來的美味!阿嬤每天凌晨兩點多就起床料理她最拿手的碗
糕,顧口感品的阿嬤亨煮手法跟時間都要拿捏的非常恰當,這一道手藝據說連自家下一代也還在
研究的手法,這是一個學不到的好手藝!
東山咖啡,回甘的咖啡香
就是那樣撲鼻的咖啡香,深深牽繫著熱愛咖啡人的心,真正ㄧ杯好喝的咖...