嘉義 | 嘉義茶葉推薦
地址:嘉義市東區吳鳳北路47號電話:05-224-4888營業時間:AM09:00–PM10:00公休日:每月第二、第四個禮拜天官網:名香茗茶[1]FaceBook:名香茶行[2] 吳鳳北路旁的嘉義縣城隍廟是嘉義古城的信仰中心,也是桃城守護神;這一帶的東市場是嘉義人的冰箱,因此附近商賈聚集,名香茶行就是位在這不遠處。 每次經過這裡都會瞄到這間茶行,而且門口好像有擺一些其他食品,不時有人來這購買,想必是有什麼特別的東西。 裏頭已經有客人了,老闆正在招呼客人,所以就由年輕的小老闆娘來招待。 每次泡茶都很喜歡看看店家用的茶具,真的是各有千秋...
地址:嘉義市東區吳鳳北路47號
電話:05-224-4888
營業時間: AM 09:00–PM 10:00
公休日:每月第二、第四個禮拜天
官網:名香茗茶[1]
FaceBook:名香茶行[2]
吳鳳北路旁的嘉義縣城隍廟是嘉義古城的信仰中心,也是桃城守護神;這一帶的東市場是嘉義人的冰箱,因此附近商賈聚集,名香茶行就是位在這不遠處。
每次經過這裡都會瞄到這間茶行,而且門口好像有擺一些其他食品,不時有人來這購買,想必是有什麼特別的東西。
裏頭已經有客人了,老闆正在招呼客人,所以就由年輕的小老闆娘來招待。
每次泡茶都很喜歡看看店家用的茶具,真的是各有千秋。
首先喝的是雲紅茶仙子,是烏龍茶所製成的紅茶,有著果香與烘焙熟香。茶色非常漂亮。
第二種茶是熷烏龍茶。所謂熷的意思茶葉經過反覆的烘焙與陳放,整個過程大概需要1到2年的時間,這個工序就叫做熷,相較之下客人比較清楚茶葉的製作過程,是老闆研發多年的心血。
完成之後的茶,裏頭的茶鹼、咖啡因、單寧酸會下降到比較低的含量,喝起來比較不會有不適感,聽小老闆娘說她懷孕時也都喝自己家的熷烏龍茶。所以才有這麼可愛的女鵝嗎?
依照烘焙程度的不同分為五種茶款,由輕到重分別是:臻香、尚醇、香半里、三星金曜烏龍以及五星金曜烏龍。同樣也是用青心烏龍製作,每一款都有它的特色,但筆者也沒辦法喝那麼多,所以五星金曜烏龍。
香半里、三星與五星金曜烏龍這三種屬於全熟茶,完全是熟茶風味,盡是烘茶的香氣,茶色與滋味較重,同時還帶著一股果香味,也比較甘醇。老闆還補充說,這樣的茶也比較能保存,多陳放幾年,味道會更不一樣。