高雄大樹龍目有三寶 | 高雄龍目
高雄市大樹區鳳梨栽種面積佔全台灣的十分之一,而龍目社區更有全台灣最大的有機鳳梨園區。清明過後金鑽鳳梨(台農17號)開始進入產期,6月夏至;當太陽悄悄的來到北緯23.5度的北回歸線,炎熱的氣溫轉化鳳梨的酸度,提高鳳梨的甜度,讓鳳梨的肉質也變得更為細緻。筆者(夫子)一行人戴上防曬傷的斗笠及防刺傷的手套,再穿上防割傷的帆布圍裙,在導覽老師的帶領下,來到這片綿延開展的有機鳳梨園,認識鳳梨、學習採摘鳳梨,並親自製作好吃又健康的有機鳳梨果醬。(文章中有電土[蹦火]影片及鳳梨果醬示範)高雄市大樹區龍目社區交通便捷,西接1...
高雄市大樹區鳳梨栽種面積佔全台灣的十分之一,而龍目社區更有全台灣最大的有機鳳梨園區。清明過後金鑽鳳梨 (台農17號) 開始進入產期,6月夏至;當太陽悄悄的來到北緯 23.5度的北回歸線,炎熱的氣溫轉化鳳梨的酸度,提高鳳梨的甜度,讓鳳梨的肉質也變得更為細緻。筆者(夫子) 一行人戴上防曬傷的斗笠及防刺傷的手套,再穿上防割傷的帆布圍裙,在導覽老師的帶領下,來到這片綿延開展的有機鳳梨園,認識鳳梨、學習採摘鳳梨,並親自製作好吃又健康的有機鳳梨果醬。(文章中有電土 [蹦火] 影片及鳳梨果醬示範)
高雄市大樹區龍目社區交通便捷,西接 186道路距國 10 仁武交流道僅 5公里,是高雄離市區最近的山區農社區之一,社區居民以善長種植優質金鑽鳳梨、玉荷包荔枝而聞名。現在台灣鳳梨栽種面積約 1萬2千公頃,大樹區就佔 2千多公頃,龍目社區更有全台灣最大的有機鳳梨園。
清明過後金鑽鳳梨 (台農17號) 開始進入產期,6月夏至;當太陽悄悄的來到北緯 23.5度的北回歸線,炎熱的氣溫轉化鳳梨的酸度,提高鳳梨的甜度,讓鳳梨的肉質也變得更為細緻。
筆者(夫子) 一行人戴上防曬傷的斗笠及防刺傷的手套,再穿上防割傷的帆布圍裙,在導覽老師的帶領下,來到這片綿延開展的有機鳳梨園,認識鳳梨、學習採摘鳳梨。
導覽老師張美惠老師表示,鳳梨是利用鳳梨植株的吸芽 (由葉腋發生的芽體)來進行繁殖,鳳梨收割後,農家會摘取吸芽,在整理農地後進行插種。
鳳梨植株的吸芽 (由葉腋發生的芽體)
導覽老師張美惠老師表示,鳳梨成長到約十至十二個月時,便要點電土水 (註) 幫助鳳梨開花成熟,以利生長。鳳梨成長到十八個月後,就可以收割甜美好吃成熟的鳳梨。註:電土為灰色固體,接觸水或潮濕的空氣,會產生 Acetylene (乙炔),具有乙烯同樣的催熟效果。
巧遇陸客團的導覽老師講解示範電土 [蹦火],並解說鳳梨點 [電土水] 的傳說。
電土 [蹦火],將少許電土放入大竹筒中,再加入少許的水,在大竹筒末端的小口點火,電土接觸水產生 Acetylene (乙炔),乙炔遇火爆炸發生巨大聲響,竹筒內存留的水稱為 [電土水]。
電土 [蹦火] 影片,短短 9秒鐘,很有趣一定要看看。
鳳梨點 [電土水] ...