【桃園美食】磯鮨日本料理|南崁美食 | 南崁日式料理
桃園蘆竹區的中山路上,兩旁的樓中樓建築在這裡就像是一個小型都會區,有吃,有喝!而附近的高鐵列車更是咻咻咻的飛過,在242號的一樓,磯鮨木製匾額高掛,在這卻顯得特別的突出,而妳會更好奇這裡面藏著什麼寶藏「磯鮨日本料理」▲你們的支持、是我們持續的動力▲透明的落地窗,標準的日式L型吧檯,安安靜靜地藏在這幾棟民宅之中,眼看位置不多,目測大約只有十個位置左右,如果不預約,我想那可是會錯過的。目前時間11:30正是店家準備要開始營業的時候,提早到的我們,詢問了下可否入座等候,就這樣靜靜的待在吧檯前,看著師傅準備今...
桃園蘆竹區的中山路上,兩旁的樓中樓建築在這裡就像是一個小型都會區,有吃,有喝!而附近的高鐵列車更是咻咻咻的飛過,在 242 號的一樓,磯鮨木製匾額高掛,在這卻顯得特別的突出,而妳會更好奇這裡面藏著什麼寶藏「磯鮨日本料理」
▲你們的支持、是我們持續的動力▲
透明的落地窗,標準的日式 L型吧檯,安安靜靜地藏在這幾棟民宅之中,眼看位置不多,目測大約只有十個位置左右,如果不預約,我想那可是會錯過的。
目前時間 11:30 正是店家準備要開始營業的時候,提早到的我們,詢問了下可否入座等候,就這樣靜靜的待在吧檯前,看著師傅準備今天的各項食材,老闆娘負責呈上熱茶,在這充滿涼意的日子,更是暖胃又暖心。
然而「磯鮨日本料理」也提供了無菜單方式,一種將自我想法、喜好託付給師傅,但這種方式師傅建議還是要預約的好,畢竟事先準備新鮮魚貨,各種當季食材,保持食材新鮮度,更不會因此而浪費食物,並刻劃出每一日屬於你的無菜單。
當然也是有菜單的方式可以提供單點。
沖繩海葡萄沙拉
可知道,葡萄的營養價值相當高,富有大量的 DHA,並可以降低膽固醇與血壓、還可預防胃潰瘍!
海葡萄、黃瓜、生菜、番茄、玉米筍,健康繽紛的食材,淋上和風醬,酸酸甜甜,是個好的開場。
南非鮑魚磯煮
磯煮:來自日本一種烹飪海鮮的方法,使用薄口醬油與昆布小火去炆,過程相當費時,但成果絕對讓人讚嘆,讓肉質保持鮮嫩彈牙,又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚。
入汁淡雅的南非鮑魚,肥韌有餘,在嘴裡滿是醬油與昆布的清香作祟,鮑魚的彈牙,磯煮的魅力,真的讓人回味無窮。
我眼前突然冒出一隻波士頓龍蝦,據說等等會一蝦二吃!那就讓我們拭目以待。
油旗魚秋天到了,是吃旗魚最好的季節油脂分布細膩,靜悄悄地彷彿像是一個藝術品,甘甜、細緻、油脂在嘴裡散發的甜與香,完全的捕捉了我那渺小的心靈。
日本青甘魚
師傅這塊可真肥厚呢!說起青甘的表皮那帶有豐沛的油脂,在嘴裡咀嚼的每一瞬間每一...