【台東美食】台東煙燻滷味、下酒菜新選擇-- | 台東煙燻滷味神仙鴨
江南冰鎮煙燻滷味►[1]地址:台東市台東市光明路152號►[2]電話:0988-550602►[3]跟著愛莉旅遊玩樂趣[4] ►[5]追蹤愛莉IG[6] 認識江南滷味的老闆約五年的時間,陳老闆除了有精湛的廚藝外,也是鳥類專業的攝影師,常在FB看到陳老闆的攝影照片。台東在地小吃江南滷味,是許多台東人消夜首選,也是很熱門的伴手禮,電視節目愛玩客、台灣亮起來、台灣第一等都來採訪,有相當的名氣 位置在光明路藍蜻蜓炸雞附近,下午開店前,老闆娘一邊忙著前置作業處理待滷的食材 這次除了介紹招牌煙燻滷味外,年節快到了特別推薦隱藏版的功夫菜因為非...
江南冰鎮煙燻滷味
►[1]地址:台東市台東市光明路152號
►[2]電話:0988-550602
►[3]跟著愛莉旅遊玩樂趣[4]
►[5]追蹤愛莉IG[6]
認識江南滷味的老闆約五年的時間,陳老闆除了有精湛的廚藝外,
也是鳥類專業的攝影師,常在FB看到陳老闆的攝影照片。
台東在地小吃江南滷味,是許多台東人消夜首選,
也是很熱門的伴手禮,電視節目愛玩客、台灣亮起來、台灣第一等都來採訪,有相當的名氣
位置在光明路藍蜻蜓炸雞附近,下午開店前,老闆娘一邊忙著前置作業處理待滷的食材
這次除了介紹招牌煙燻滷味外,年節快到了特別推薦隱藏版的功夫菜
因為非常費工費時,接受預訂才開始製作,純手工數量有限,
想要嘗鮮的朋友、或是預定今年年菜,可撥打電話預訂
►[7]老酒悶鴨
這是老闆今年研發的新菜,採預約制可現場取貨也可以宅配到府。
這道老酒悶鴨需經過兩天的繁瑣工序,
鴨肉處理後加進紹興酒、中藥材,
耗工耗時悶煮數小時,軟嫩鬆軟的鴨肉,
用筷子輕輕夾起骨肉分離,看得出肉質非常軟嫩。
喝一口湯,香氣十足,湯頭甘醇清甜暖心,白菜好入味。
第二種吃法當火鍋料理,加食材、蔬菜一起煮
►[8]今年年菜的新選擇
►[9]花雕雞
號稱白飯殺手的花雕雞,食材採用雞腿肉、甜椒、蔥、薑、蒜、辣椒、麻油、冰糖、花雕酒
濃郁的花雕香氣,原汁原味獨特的美味、軟嫩的雞腿肉、湯頭濃郁搭配白飯保證再來一碗。
一鍋兩吃另類吃法,吃完雞肉加入板條拌一拌另一種美味。
配飯超讚的! (圖>江南煙燻滷味粉絲團)
超人氣滷雞腳,不定時出現喔,喜歡的朋友請鎖定粉絲團...