義大利美食 | 義大利食物
義大利這個美食國度,各區的特色美食相當多,其中有幾樣是我個人覺得很值得在義大利品嚐,也是回國後偶爾會想念的美食:1.Orrechiete耳朵麵~Puglia地區特色美食苦菜耳朵麵~好愛的一道菜!這種菜稱為Rapini,有點像油菜花葉的球狀甘藍菜。剛好最近油菜花盛產,其實可以在家自己動手做,蠻簡單的:橄欖油、蒜頭、綠葉、鹽巴就行了。香腸番茄耳朵麵,很喜歡耳朵麵那種醇厚的口感2.海鮮燉飯 Risottoaifruttidimare亞洲胃到義大利很適合吃的一道菜。3.石蕈菇Porcini~秋季拜訪必嚐! 4.Gnochi義式麵疙搭香煎培根&迷迭香,超美味~~5...
義大利這個美食國度,各區的特色美食相當多,其中有幾樣是我個人覺得很值得在義大利品嚐,也是回國後偶爾會想念的美食:
1. Orrechiete 耳朵麵 ~ Puglia地區特色美食 苦菜耳朵麵~好愛的一道菜!這種菜稱為Rapini,有點像油菜花葉的球狀甘藍菜。剛好最近油菜花盛產,其實可以在家自己動手做,蠻簡單的:橄欖油、蒜頭、綠葉、鹽巴就行了。 香腸番茄耳朵麵,很喜歡耳朵麵那種醇厚的口感 2. 海鮮燉飯 Risotto ai frutti di mare亞洲胃到義大利很適合吃的一道菜。
3. 石蕈菇 Porcini ~ 秋季拜訪必嚐! 4. Gnochi 義式麵疙搭 香煎培根&迷迭香,超美味~~ 5. 鷹嘴豆餅 Farinata 或 Torta di Ceci 這是最最最令我想念的~ 之香、之脆!!! 6. 牛肚包Lampredotto ~ 佛羅倫斯特產 不想夾在麵包吃,也可這樣點,配麵包吃。我自己更喜歡的是燉牛肉。 7. 佛羅倫斯牛排 Bistecca alla Fiorentina 大口吃嫩肉,就是過癮啊。 8. 冰淇淋 Gelato, Gelato! 義大利冰淇淋,就是No. 1! 9. 特殊口味的義大利麵 Pasta 沙丁魚麵(Penne alle Sarde):烤松子、葡萄乾、沙丁魚 Ricotta Salata 茄子番茄水管麵 南義的橘子麵 10. 披薩 Pizza 除了一般的窯烤披薩外,也很推薦這種包起來的 Calzone Pizza。 不過我最喜歡的還是最簡單的漁夫披薩 Pizza Marinara。據說以前漁夫出海捕魚回來,肚子餓了來到店裡,要求店家將簡單的幾種食材放在一起烤餅,而產生了這種披薩,因此又稱為漁夫披薩。 義大利披薩不用強調手工窯烤,因為幾乎全部的披薩店都是這樣做的。 11. 玉米糕 Polenta ~ 北義特色餐點 這道是玉米糕佐墨魚 12. 咖啡 Caffe 最愛小杯的Caffe Machiato。 夏天喝Caffe Shakerato也很棒。13. 燉魚湯 Zuppa di Pesce Alla Ligure Liguria地區及托斯卡尼濱海地區特產
在托斯卡尼海濱Livorno吃過,簡直驚為天人,令...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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