甘納許擠花巧克力派。 | 甘納許擠花
天啊!我發現我欠了一年的文章了…還好過程圖跟食譜配方都還在,去年自己幫自己作的生日甜點,不騙人,這款巧克力派真的很好吃喔~塔皮、內餡、擠花的口感都不同,而且可以吃到香濃巧克力的感覺,我這次用的是70%的黑巧克力,甜度我覺得剛剛好喔~比較適合大人的口味,還可以加一些柑橘酒增加香氣,沒有酒也沒關係,一樣很好吃!不過這款稍稍有點蠻度,要分成三個步驟製作、還要擠花,總之先來看看吧! 玫瑰甘納許擠花巧克力派 *約1個八吋的派量 材料重量單位派皮1無鹽奶油60克2低筋麵粉45克3高筋麵粉45克4細砂糖35
天啊!我發現我欠了一年的文章了…
還好過程圖跟食譜配方都還在,
去年自己幫自己作的生日甜點,
不騙人,這款巧克力派真的很好吃喔~
塔皮、內餡、擠花的口感都不同,
而且可以吃到香濃巧克力的感覺,
我這次用的是70%的黑巧克力,甜度我覺得剛剛好喔~
比較適合大人的口味,
還可以加一些柑橘酒增加香氣,沒有酒也沒關係,
一樣很好吃!
不過這款稍稍有點蠻度,
要分成三個步驟製作、還要擠花,
總之先來看看吧!
玫瑰甘納許擠花巧克力派 *約1個八吋的派量
材料
重量
單位
派皮
1
無鹽奶油
60
克
2
低筋麵粉
45
克
3
高筋麵粉
45
克
4
細砂糖
35
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
巧克力甘納許蛋糕costco 白巧克力甘納許 甘納許油水分離補救 甘納許牛奶 抹茶甘納許淋醬 甘納許打發 甘納許內餡 甘納許內餡 抹茶甘納許淋醬 甘納許打發 白巧克力甘納許 甘納許蛋糕是什麼 巧克力鮮奶油抹面 巧克力鮮奶油比例 香堤是什麼 大邱咖啡名家分店 竹柏 快樂狗 椅達人 冬天大阪溫泉 阿忠虱目魚粥 銅鑼灣 東區醫院 小 巴 仙台米耶爾公園飯店 台南釣魚民宿 蘇澳馬賽 美食
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
打發的甘納許 | 甘納許擠花
打發的甘納許是巧克力甘納許的另一種選擇,具有低卡酥鬆的特色。有人說口感質地介於 ... 用附有擠花嘴的擠花袋,擠出直徑2公分的小馬卡龍麵糊。在馬卡龍上灑糖 ... Read More
《烘焙聖經》擁抱巧克力@ 松露玫瑰:: 痞客邦 | 甘納許擠花
巧克力甘納許最少要在3小時前做好。 器具 一個9×3 ..... 蛋糕上面鋪上焦糖鮮奶油,然後有一邊因為擠花太側邊,所以就流下去了XDDD 最後灑上捲 ... Read More
靠譜配方 | 甘納許擠花
對於許多剛開始接觸烘焙的朋友來說,接觸到「巧克力甘納許」這個詞,時常一頭霧水。 既然是巧克力甘納許,那肯定與巧克力有關;而「甘納許」其實 ... Read More
(ganache) | 甘納許擠花
甘納許雖然只有兩項材料,可是變化在微妙的兩者比例間變化出不同的用途和口感。 這篇我要分享製作甘納許的程序及應用。喜歡巧克力蛋糕或甜點 ... Read More
簡單的巧克力塔 | 甘納許擠花
要用打蛋器不斷攪拌直到濃稠,這個比例的巧克力甘納許若只是拌均勻的話就比較稀, ... 的淋醬,若是用打蛋器一直打、攪拌拌入空氣,則會變濃變硬,就可以擠花了! Read More
甘納許擠花巧克力派。 | 甘納許擠花
天啊!我發現我欠了一年的文章了… 還好過程圖跟食譜配方都還在, 去年自己幫自己作的生日甜點, 不騙人,這款巧克力派真的很好吃喔~ 塔皮、 ... Read More
Bedtime | 甘納許擠花
我常用的甘納許配方都是一半80%黑巧克力加上一半牛奶巧克力以往的生巧克力塔都是用等重的巧克力和鮮奶油這次為了擠花降低了鮮奶油的比例 ... Read More
訂房住宿優惠推薦
17%OFF➚