素食能吃的食物範圍 | 全素可以吃什麼
有的人選擇素食,但卻不知道某些食物可否食用。其實,某些食物可不可吃,要看自己素食的意義而決定。換言之,吃素的意義不同時,所取捨的食物也不同。在各種素食中,共通不吃的食物就是動物肉,但隨著吃素目的之不同,有些非動物肉也常是素食的禁忌。因為,吃素的意義,有許多種。至於酒經類飲料,不管有沒有素食,都是不宜的。對於修行者來說,更是大忌。因為酒精飲料,不僅是「久後亂性」的問題,而是嚴重傷害智慧。而且喝酒後,業障很容易就上身。因此,不管你有無素食,筆者在此還是要強烈建議,不要喝酒為妙。有人以為素食不能吃...
有的人選擇素食,但卻不知道某些食物可否食用。其實,某些食物可不可吃,要看自己素食的意義而決定。換言之,吃素的意義不同時,所取捨的食物也不同。
在各種素食中,共通不吃的食物就是動物肉,但隨著吃素目的之不同,有些非動物肉也常是素食的禁忌。因為,吃素的意義,有許多種。
至於酒經類飲料,不管有沒有素食,都是不宜的。對於修行者來說,更是大忌。因為酒精飲料,不僅是「久後亂性」的問題,而是嚴重傷害智慧。而且喝酒後,業障很容易就上身。因此,不管你有無素食,筆者在此還是要強烈建議,不要喝酒為妙。
有人以為素食不能吃辣椒和薑,這又是大大誤解素食了。不管有無吃素,許多人常常搞不清楚,素食可吃的食物範圍。
第一類素食:以不殺生為意義的吃素。
以佛教的素食而言,素食的目的在於減少殺業。若你的素食屬於這一種,那蔥蒜之類也是可以吃的。肉邊菜當然也可以吃。三淨肉(未見其被殺、未聽聞其被殺聲、非為我殺)也可以吃。闢如,動物自己死的,你才吃他,這不違背殺生,因此可以將之烹煮來吃。
此種的素食,蛋也可以吃,原則上只要蛋沒有成形都可以吃。有人以為蛋可以孵化成小雞小鴨,認為吃蛋是殺生。其實,蛋類必須要經過孵化,才會形成生命,若沒有孵化的蛋,都是可吃的。而市面賣的蛋,其實都是沒有孵過的。
素食最大的價值,就是此類的素食。
第二類素食:以幫助修行(修心)為目的之素食。
若你的素食是為了幫助修行(修定),或講究瑜珈修行,與維持心靈品質,不僅動物肉不宜食用,且蔥、蒜、韭菜等五辛之類也不宜食用,因為此類食物,生吃增加瞋怒心,熟吃增加淫慾心,有礙心靈安定。
以此為素食目的之素食,若修行更嚴謹,則蛋類少吃或不吃。若有健康問題者,那還是健康重要。
第三類素食:講究修練瑜珈兼養身(修身)為意義的素食
若你的飲食為身體健康(養身),除了五辛不吃以外,蛋或奶粉類則不宜,而且飲食的口味也要清淡。因為這類飲食,會影響心靈的安定。此外若食海產類,當心皮膚過敏或高膽固醇。
有的人講求有機飲食,其實,吃素已經有些困擾,若講求有機飲食,則是更麻煩。在此建議若要有機飲食,建議吃素為上。