[閒聊] 如何煮冷凍過後的生水餃呢 | 冷凍水餃煮法ptt
作者kiss745745(咚)看板cookclub標題[閒聊]如何煮冷凍過後的生水餃呢時間TueMay2314:12:582017(手機排版,請見諒。)我很常跟店家或去市場買生水餃放冷凍,想吃的時候再煮。只是時常覺得不好吃,不是沒滋味就是有腥味。有點分不清是水餃的問題,還是我不會煮才這樣(>﹏※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:111.82.136.59※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495519980.A.67B.html[1]推loveblud:煮水餃水加少數鹽調味差很多。為什麼不想@@05/2314:17→paulsama:水滾下冷凍水餃,會沉底所以剛下時要不時攪動水,點水05/2314...
作者kiss745745 (咚)
看板cookclub
標題[閒聊] 如何煮冷凍過後的生水餃呢
時間Tue May 23 14:12:58 2017
(手機排版,請見諒。) 我很常跟店家或去市場買生水餃放冷凍,想吃的時候再煮。只是時常覺得不好吃,不是沒 滋味就是有腥味。有點分不清是水餃的問題,還是我不會煮才這樣 (>﹏※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.136.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495519980.A.67B.html[1]推 loveblud: 煮水餃水加少數鹽調味差很多。為什麼不想@@ 05/23 14:17
→ paulsama: 水滾下冷凍水餃,會沉底所以剛下時要不時攪動水,點水 05/23 14:53
→ paulsama: 次數沒有一定,水餃浮上並鼓起來就代表好了 05/23 14:53
→ kiss745745: 是喔..怕加鹽會鹹XD 想說吃水餃一定會加醬了,再鹹下 05/23 15:07
→ kiss745745: 去還得了 05/23 15:07
→ kiss745745: 我判斷熟的標準是有香味、水餃看起來澎澎的樣子,應 05/23 15:11
→ kiss745745: 該就是熟了,但有時候又懷疑是不是沒煮熟,不然為何這 05/23 15:11
→ kiss745745: 麼腥..||Orz 但煮太久又沒味道.. 05/23 15:11
推 sammoon: 水加鹽巴一匙 滾水下水餃 煮5分鐘起鍋 如果會有腥味可能 05/23 15:36
→ sammoon: 是水餃本身問題 05/23 15:36
→ paulsama: 鼓起就是熟了,腥是餡料的問題吧 05/23 15:37
推 bluejark: 建議冷凍水餃不要煮到膨脹 05/23 15:55
→ bluejark: 現在用料皮薄餡少根本適合用太大火煮 05/23 15:57
→ bluejark: 不 0...