婚宴試菜2016/台北君悅酒店/獨領風騷,都會時尚指標饗宴 ... | 君悅酒店婚宴價格
瀏覽人數:805隨著近年新秀飯店崛起,新人婚禮宴客場地選擇日益增加,然而身為飯店龍頭的台北君悅酒店依然是政商名流熱愛的飯店、新人歷久彌新的婚宴選擇。不只是鄰近台北101、市政府及世貿中心等重要區域,華雅瑰緻的氣派裝潢與五星級的華麗饗宴,及專業貼心的服務品質更給予尊寵享受。由專精於中式筵席,有超過二十多年豐富經驗的杜日福主廚領軍的專業團隊,無論是討喜豐富的中式菜色,還是精緻典雅的西式風情,都能翻炒出無限的創意特色、巧妙變化出各色料理,為新人創造獨一無二的華麗盛宴,讓賓主享有無與倫比的美好回憶!接下來...
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隨著近年新秀飯店崛起,新人婚禮宴客場地選擇日益增加,然而身為飯店龍頭的台北君悅酒店依然是政商名流熱愛的飯店、新人歷久彌新的婚宴選擇。不只是鄰近台北101、市政府及世貿中心等重要區域,華雅瑰緻的氣派裝潢與五星級的華麗饗宴,及專業貼心的服務品質更給予尊寵享受。
由專精於中式筵席,有超過二十多年豐富經驗的杜日福主廚領軍的專業團隊,無論是討喜豐富的中式菜色,還是精緻典雅的西式風情,都能翻炒出無限的創意特色、巧妙變化出各色料理,為新人創造獨一無二的華麗盛宴,讓賓主享有無與倫比的美好回憶!
接下來就跟著Isa開始進入試菜,這次邀請到的專業婚禮人有當代時尚婚顧總監 Elsa、閣樓婚禮顧問 Michelle、賀本音樂設計總監 Penny;以及Traly Makeup Studio造型師 崔麗、Jewel Wedding Forum珠兒婚禮講堂 Sam(由左而右),攝影由Tiamo Photography攝影師林榮一所拍攝。
進入包廂後,明亮的燈光與寬闊的格局都讓人備感舒適,在服務人員親切貼心的引導入坐後,更有賓至如歸的感受。精緻的桌花、備好的沾料,甚至精巧的巧克力都讓人受到無微不至的服務。
前盤「迎賓前菜開胃集」內有五道小菜,不但使用婚宴上較為少見的江浙菜,更有近二十種風味小菜能夠做為挑選;除了配合季節性蔬食而有所不同,主廚也會根據新人的口味做料理的調整。
以糖醋方式料理的「鳳尾魚」,微甜的滋味十分下飯,酥脆的口感更是讓人欲罷不能。
不但充滿嚼勁,更是酥脆爽口的「櫻花蝦」,佐以一旁的蔥花味道恰到好處且不死鹹。
色澤黃橙亮眼的「腐皮捲」,裏頭滿滿的包覆著香菇、紅蘿蔔等豐富的餡料,清爽且不含豆味的口感,讓賓客吃得到滿滿的健康。
而添加肉沫、辣椒乾炒的「四季豆」,味道香濃而不過辣與油膩,每口都可以深刻的感受到四季豆的酥脆鮮美。
最後健康無任何添加物的「杏仁果」更是主廚自己拌炒製作,味道清脆香甜。介紹完前盤五道開胃小菜後,就會發現多數為較乾且不濕黏的料理。其實這正是主廚在細節上的用心,不但配合...