三義景點。晒幸福伙房,從無到有DIY控磚窯 | 苗栗三義 控窯
![三義景點。晒幸福伙房,從無到有DIY控磚窯](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
上個星期來苗栗南庄賞繡球花,這一次來苗栗三義龍騰村「晒幸福伙房」體驗農村慢生活。利用社區原有農村自然環境,設計食農教育體驗營,不只是控窯,而是控土磚窯,從無到有一手包辦,小孩也來幫忙捏泥巴、疊磚塊、折木材、蓋土磚窯,好玩的不得了,接著再一起揉麵糰、DIY酵母披薩,搭配當地小農自己種的蔬果食材,美味營養滿分喔。地址:苗栗縣三義鄉龍騰村外庄10號電話:037-881700、0911-870818 晒幸福伙房位於三義龍騰村,是由舊山線休閒農業區推廣發展協會所成立的。 晒幸福一邊是控窯區,一邊是活動中心,也是我們DIY披薩教室。...
![三義景點。晒幸福伙房,從無到有DIY控磚窯](http://pix2.agoda.net/hotelimages/285/285246/285246_110823212323.jpg?s=800x)
上個星期來苗栗南庄賞繡球花,這一次來苗栗三義龍騰村「晒幸福伙房」體驗農村慢生活。利用社區原有農村自然環境,設計食農教育體驗營,不只是控窯,而是控土磚窯,從無到有一手包辦,小孩也來幫忙捏泥巴、疊磚塊、折木材、蓋土磚窯,好玩的不得了,接著再一起揉麵糰、DIY酵母披薩,搭配當地小農自己種的蔬果食材,美味營養滿分喔。
地址 : 苗栗縣三義鄉龍騰村外庄10號
電話 : 037-881 700、0911-870 818
晒幸福伙房位於三義龍騰村,是由舊山線休閒農業區推廣發展協會所成立的。
晒幸福一邊是控窯區,一邊是活動中心,也是我們DIY披薩教室。
這裡也是在地社區食堂,有窯烤麵包外以及在地小農生產的蔬果、伴手禮銷售。
這些都是在地阿嬤自己醃製做的,有蘿蔔絲、芥菜做成的梅干菜及福菜等等。
DIY酵母披薩
我們這一團人數比較多,因此分A、B兩組、分批做披薩麵糰。
晒幸福已預先將麵粉按比例裝在碗盆裡,裡面的材料有蕎麥粉、鹽、酵母粉及糖。
首先~先慢慢加水,慢慢將麵粉揉捏成糰。
如果麵糰太濕潤則加一點點麵粉,太乾燥則加水。
切記,一次不要加太多,否則麵粉、水反覆加個沒完。(XD~
需利用手掌虎口的力量揉捏按壓,讓麵糰更有咬勁。
是不是超有彈性的,做好的麵糰還要加上匙油均勻揉捏,增加披薩油脂及香氣。
由於披薩有加上酵母,做好麵糰還要放進發酵箱等發酵。
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