恪守職人的專注精神!老台北人最愛的菊元日本料理 | 菊元 日本料理 歷史
欲見更多日本資訊,就來叮咚日本作者:松本社長說起古早味美食,不得不提起大稻埕,這個北台灣早期的美食集散地,有許多老台北人心心念念數十載的懷舊滋味,當中的「菊元」日本料理,就是從昭和53年至今屹立不搖的金字餐廳。在網路當道的現代,「菊元」以平價美味、CP值高,還有店內濃濃的復古風格逆勢翻身,受到年輕族群的喜愛,快來看看它有什麼樣的獨特魅力吧!「菊元」日本料理隱身在霞海城隍廟、迪化街附近的老舊大廈當中,松本社長沿著階梯走上三樓,映入眼簾高掛的大紅燈籠和復古的造景庭園,不難想見舊時日式酒家的繁盛風華。...
欲見更多日本資訊,就來叮咚日本
作者:松本社長
說起古早味美食,不得不提起大稻埕,這個北台灣早期的美食集散地,有許多老台北人心心念念數十載的懷舊滋味,當中的「菊元」日本料理,就是從昭和 53 年至今屹立不搖的金字餐廳。在網路當道的現代,「菊元」以平價美味、CP 值高,還有店內濃濃的復古風格逆勢翻身,受到年輕族群的喜愛,快來看看它有什麼樣的獨特魅力吧!
「菊元」日本料理隱身在霞海城隍廟、迪化街附近的老舊大廈當中,松本社長沿著階梯走上三樓,映入眼簾高掛的大紅燈籠和復古的造景庭園,不難想見舊時日式酒家的繁盛風華。
餐廳空間廣闊,上下席開近百桌不成問題,店內是懷舊日式料理結合創新和漢酒席料理,還提供隱密舒適的包廂,讓想安靜享受日本和式風味的賓客可以在四樓包廂度過美好時光。
松本社長點了「梅定食」、綜合握壽司、海膽手捲、鮪魚蔥花手捲、韓松土瓶蒸,等待上菜時間環顧包廂布置,榻榻米及和室有濃濃日式風格,門邊還有細緻的傳統圖樣,再搭配店裡的那卡西音樂令人彷彿置身酒家,洋溢著懷舊風情~價值 500 元的梅定食包括開胃菜、生魚片、天婦羅、烤茄子、花壽司、蝦蒸蛋,最後以綠豆湯和當令水果當作甜點收尾,讓松本社長吃得相當飽足,CP 值破表!
黃澄澄的海膽手捲光看就讓人口水直流,一口咬下滿嘴都是大海的鮮甜,鮪魚蔥花手捲的餡料給的私毫不手軟,料多到滿出來,細細咀嚼口感軟中帶綿,還有一絲清脆的蔥香。
店內招牌韓松土瓶蒸,是特選鰹魚精華熬製,喝起來有炭焙的古早味,甘甜味美,讓人意猶未盡。其中讓松本社長讚不絕口的是噴香誘人的烤茄子,口感綿密軟嫩又多汁,讓人忍不住一口接一口呢。
喜歡大份量美食的朋友絕對不錯過「菊元」的綜合握壽司,每一塊都如手掌般大小,不只鮮美令人難忘,份量也相當驚人,女生要分兩口才吃得完!大胃王松本社長一口一個,想不到竟然也有飽到吃不下的時候…
「菊元」昔日是迪化街舊時的茶商、布商、藥商共同出資建造的俱樂部,當時還曾重金禮聘東京來的藝伎和名廚,盛況空前,堪稱當時全台最大日本料理店,如今店家營業數十年,美好滋味依舊不變,想吃澎湃又划算的美食,到這裡...