日本-中部-名古屋-鰻木屋-鰻魚飯 | 名古屋城鰻魚飯
名古屋的美食除了手羽先之外,鰻魚飯也佔有一席之地,名店林立口味及做法各有不同,位於名古屋城旁的鰻木屋,是間自江戶時期就開始,至今已約有160年歷史的老店,而且僅此一家並無分店,專心只做好一款鰻魚飯。鰻木屋在名古屋城附近,如果來參訪名古屋城萬萬不可錯過這家名店。搭地鐵名城線到市役所駅站下車,從2號出口出來直行。 直行看到這棟大樓是名古屋居置所,右轉就快看到目的地了,整個步行時間差不多只要五到十分鐘左右。 他的外觀非常不起眼,就像一般民宅一樣,但是當你接近他時就可以聞到陣陣烤鰻魚的香味,以及看到燒烤...
名古屋的美食除了手羽先之外,鰻魚飯也佔有一席之地,名店林立口味及做法各有不同,位於名古屋城旁的鰻木屋,是間自江戶時期就開始,至今已約有160年歷史的老店,而且僅此一家並無分店,專心只做好一款鰻魚飯。
鰻木屋在名古屋城附近,如果來參訪名古屋城萬萬不可錯過這家名店。
搭地鐵名城線到市役所駅站下車,從2號出口出來直行。
直行看到這棟大樓是名古屋居置所,右轉就快看到目的地了,整個步行時間差不多只要五到十分鐘左右。
他的外觀非常不起眼,就像一般民宅一樣,但是當你接近他時就可以聞到陣陣烤鰻魚的香味,以及看到燒烤的煙霧飄出。
到達後別急著拍照,先來寫排隊序號,他一天只營業3.5小時(11:00~13:30,17:30~18:30),要掌握好時間才不會白走一趟。
當天真的看到有人1:20來,店家已經拒絕接待了。
這裡用的都是品質最好的紀州備長炭。
入店之後就是條窄窄的長廊,旁邊有樓梯可以通向二樓的客席。
店裡的空間並不大,一樓就是幾張桌子還有兩張桌子的坐席位。
順著樓梯而上還有客席,是包廂式的,但還是擺放著桌子供更多客人使用。
這裡只賣鰻魚飯,既然來嚐鮮,自然要點上的饅魚飯三吃。
終於上桌,連餐具看起來都是歷盡歲月的感覺。
鰻魚飯、鰻肝湯帶著一小片湯葉、醃菜、海苔絲、細蔥及高湯。
這鰻魚真是烤的焦香油亮的,令人垂涎欲滴,而且鰻魚切的大塊口感豐富,不像有的店切的細細的好像感覺不到鰻魚的口感。
三吃的吃法,首先將整缽的鰻魚飯分成四等分,第一吃就品嚐原味,單純的鰻魚配飯。
烤鰻魚一入口真是令人驚愕,居...