叫我第一名@ 受傷的飛碟---雲山農場 | 阿撒不魯膠
當大家看到這篇文章時,今年的榴槤蜜產季已經接近尾聲.今年氣候很好,沒有颱風,因此榴槤蜜品質好.感謝格友的青睞,除了我自己保留的果子,及上不了台面的果子,其餘果子全部賣光.今天已經寄出最後一批,目前樹上只剩大到嚇死人的紅肉,跟一些阿撒不魯的膠核.今年的紅肉最大的有五公斤多,而且不只一粒,是很多粒,最大的膠核則是今天的主角.以前的榴槤蜜文章總是說膠核好吃,但是結不多也結不大,即使是在原產地也是這樣,但是我今天要徹底顛覆這個觀念.照片中有三個不同大小的膠核果子,正常的膠核最大粒大約兩公斤多,正如圖片上30公分長那顆果子....
當大家看到這篇文章時,今年的榴槤蜜產季已經接近尾聲.今年氣候很好,沒有颱風,因此榴槤蜜品質好.感謝格友的青睞,除了我自己保留的果子,及上不了台面的果子,其餘果子全部賣光.今天已經寄出最後一批,目前樹上只剩大到嚇死人的紅肉,跟一些阿撒不魯的膠核.
今年的紅肉最大的有五公斤多,而且不只一粒,是很多粒,最大的膠核則是今天的主角.以前的榴槤蜜文章總是說膠核好吃,但是結不多也結不大,即使是在原產地也是這樣,但是我今天要徹底顛覆這個觀念.照片中有三個不同大小的膠核果子,正常的膠核最大粒大約兩公斤多,正如圖片上30公分長那顆果子.但是今年寄了好幾顆3.2公斤的果子出去,這是寄出膠核的上限,不過今年最大的果子將近4.6公斤,長40公分,真的要叫它第一名.
這粒果子剖開後,果子裡面幾乎滿滿的肉,全部有34粒果肉.雖然果粒數少,但是果肉很大,大的都跟小的茂谷柑一樣大.我想這麼大一定吃起來很過癮,但是在品嚐時卻想到一位格友的話.
那粒3248公克的果子就是寄給他的,去年他很稱讚膠核,因此他一口氣訂了好幾粒膠核,當然紅肉也有訂.但是今年他改口說紅肉好吃,我就很吶悶,我問他原因,他居然說膠核太甜(這是我第一次聽到膠核太甜),而且肉太大粒,吃幾粒就很膩了.
聽他說的時侯還半信半疑,沒想到自己吃這粒第一名的時候,真的是這樣.其實甜度我覺得頂多30度,但是因為種子很小,肉很多,塞進嘴裡如果不咀嚼,真的會噎死.吃沒幾顆果肉就飽了,難怪會有人這麼說.這顆果子並沒有刻意疏果,一梗結三粒,其他兩粒也不小,所以都賣掉了,這並不是我刻意要留的.
到今年為止榴槤蜜從小苗繁殖到結果照顧等細節工作,我大概都了然於胸,也因此才能種出連原產地都種不出的果子.這正是當初我對榴槤蜜的期望,我希望榴槤蜜把雲山農場看得比家鄉更像家鄉.當然啦,這些可是我辛苦參透的密訣,請不要來問我,問了也不會說的.明年起會把果子調到3 -5台斤,這樣的膠核果子最好吃.當然如果明年如果種出5公斤以上的膠核,一定要找人一起吃,不然 兩公斤多的果肉那吃的完.