[食記] 台北市雙城街越式小吃 | 雙城街夜市ptt
作者chinhao(霧裡的愛樂人)看板Food標題[食記]台北市雙城街越式小吃時間SunOct2517:23:502015餐廳名稱:雙城街越式小吃消費時間:2015年/10月地址:雙城街10巷33號每人平均價位:80可否刷卡:否圖文版http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/10/blog-post_25.html台北市晴光市場週邊的雙城街夜市有著無數的小吃攤,週邊也匯集了不少小吃店。在晴光市場旁邊的巷子裡有間越南小吃店,引起了我的注意。其實更嚴格的來說,是因為他們有賣越南三明治。在他們的菜單上,他們只寫著"法國麵包"。為什麼這麼低調?因為他們主要是賣河粉的。店面不...
作者chinhao (霧裡的愛樂人)
看板Food
標題[食記] 台北市 雙城街越式小吃
時間Sun Oct 25 17:23:50 2015
餐廳名稱:雙城街越式小吃 消費時間:2015年/10月 地址: 雙城街10巷33號 每人平均價位: 80 可否刷卡:否 圖文版 http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/10/blog-post_25.html 台北市晴光市場週邊的雙城街夜市有著無數的小吃攤,週邊也匯集了不少小吃店。在晴光 市場旁邊的巷子裡有間越南小吃店,引起了我的注意。 其實更嚴格的來說,是因為他們有賣越南三明治。在他們的菜單上,他們只寫著"法國麵 包"。為什麼這麼低調?因為他們主要是賣河粉的。 店面不大,不過收拾得很乾淨。當我點了法國麵包後,小老闆就拿了個麵包切開,放進烤 箱開始加熱。怕我等久了,特別跟我解釋"麵包烤熱一點比較好吃"。只要能讓東西更好吃 ,我統統沒問題。 麵包再加熱的時候,小老闆不時的在小烤箱中翻轉麵包,讓麵包均勻加熱。加熱完畢之後 ,沒有兩下他就把完成的三明治送到我面前。 他們用大約20公分長的法國麵包來做三明治。當然這個不是正統的法國麵包,不過在烤箱 加熱過後,外皮一樣夠酥脆。對我來說,這種略為鬆軟,外皮較薄的法國麵包其實比較適 合做三明治。 內餡當然才是越南三明治的重點。主要的涼拌菜是涼拌青木瓜絲,略帶甜酸辣,還有清脆 的口感,底下墊著一些西生菜絲,再加入一些小黃瓜片,吃起來相當舒服。主角是燙過的 豬肉薄片,其實就像是蒜泥白肉的白肉部份,只是略厚。豬肉帶皮,對某些人來說可能不 太能接受,但是如果因此而把這些豬皮挑掉的話,那可能就是最大的損失。豬皮的部份又 脆又有彈性,有嚼勁而不油膩,不但口感特殊,而且的確好吃。如果單用這些豬肉來做蒜 泥白肉,應該會相當不錯。夾著豬肉片跟青木瓜絲的"法國麵包",比起類似價位的三明治 ,肯定是有過之而無不及。 他們的店面真的頗為低調,店名只是簡單的"越式小吃"。儘管越南三明治大概都不算他們 的主打菜單,不過這個三明治的確不錯。好吃的東西配料不用複雜,簡單,新鮮,美味, 就是這麼簡單。 法國麵包(越南三明治) 60 越式小吃 雙城街10巷33號 -- 我吃故我在 -- ※...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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