露營的無具野炊技巧...竹筒飯 | 野外竹筒飯
竹子在台灣鄉間山野非常容易見到過去農業社會時期,農家常在田邊以及房舍旁栽種竹子成林,一方面作為防風使用,一方面可以滿足農家生活所需。農業生活中的衣食住行,竹子皆用得上竹子和竹葉加工編織可以製作生活用品如斗笠、帽子、蓑衣(雨衣)、竹簍、蝦籠、蓆墊、枕頭、竹簾、餐具...端午節時葉子拿來包粽子,竹子的嫩芽-竹筍則是非常棒的食材竹材處理過後可用來搭建成為竹屋、竹橋,製作竹桌椅、櫃子等家具,是堅固耐用的建材並且在現代新興材料當中的集成竹材,亦是極受歡迎且環保的材料,相當被看好bushcraft取火技巧中,會用竹...
竹子在台灣鄉間山野非常容易見到
過去農業社會時期,農家常在田邊以及房舍旁栽種竹子成林,一方面作為防風使用,一方面可以滿足農家生活所需。
農業生活中的衣食住行,竹子皆用得上
竹子和竹葉加工編織可以製作生活用品如斗笠、帽子、蓑衣(雨衣)、竹簍、蝦籠、蓆墊、枕頭、竹簾、餐具...
端午節時葉子拿來包粽子,竹子的嫩芽-竹筍則是非常棒的食材
竹材處理過後可用來搭建成為竹屋、竹橋,製作竹桌椅、櫃子等家具,是堅固耐用的建材
並且在現代新興材料當中的集成竹材,亦是極受歡迎且環保的材料,相當被看好
bushcraft 取火技巧中,會用竹子來進行磨竹取火,用竹葉當火絨,竹子亦是很棒的燃料。
在露營野炊時,竹子可以做為炊具與餐具,筷子、杯子、湯勺、竹鍋、竹碗...用途不少。
鋸下來的竹筒本身就是個天然的容器,拿來當鍋子煮水、煮湯甚至煮飯都沒有問題
其中,最經典的無具野炊料理就是 -- 竹筒飯
材料準備
1. 竹筒
2. 米
3. 水或高湯
4. 調味料,鹽、香菇乾、蝦米
5. 特殊豐富調味,例如: 海帶、絞肉、香腸...(視喜好,非必要)
竹子處理
砍下來的竹材先依照需求裁切分段,並稍作清洗
究竟怎麼裁切比較合用呢?
建議在竹節兩端各預留一點距離,架設炊煮時,竹筒飯才能便於加熱與移動。
下圖的竹子兩端預留的太少,造成烹煮時不好挪動與加熱。
接下來我們在竹筒上開洞,不需要開太大,以能夠將食材塞進去為原則。
竹面上可用鋸子先鋸兩個缺口,切記不要鋸太深,否則竹筒飯的水會漏光光。
竹面上挖出開口之後,稍作清洗,將竹屑清出,便可將白米等食材塞進竹筒了。