什麼是高端美食?餐飲界力圖從米其林的Fine dining桎梏中掙脫。 | Fine dining
2021年4月28日—提到知名的國際餐飲評鑑,大家可能會想到米其林指南,超過100年的歷史,讓米其林成為餐飲評鑑的老權威,但固守「FineDining」價值的作法, ...
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何謂”Fine Dining” 餐廳?當代名廚的當代定義 | Fine dining
2017年8月21日 — 「Fine dining 餐飲的定義已經改變了,一切是開放的。服務和食物當然是重點,但背後隱藏的訊息也一樣重要。以高超手法烹飪,並帶領整個團隊、還有靈魂與 ... Read More
談Fine Dining的精緻內涵 | Fine dining
2017年8月29日 — 什麼是fine dining(註)?沒有人能一槌定音。註:我認為「fine dining」在中文裡並沒有對應的詞,或可翻譯為「精緻餐飲」,但我仍偏好直接用「fine ... Read More
Fine Dining 完全指南:美食家詞彙教學,從法國角度談精緻 ... | Fine dining
餐廳氛圍、菜品等用餐元素「經過設計後才呈現」、擺盤精緻、服務周到,用餐環境相對豪華,或富有質感的餐廳。 這個詞在法文可以對應到Haute Gastronomie、Haute Cuisine、 ... Read More
到法國花6千元吃米其林竟只有冷湯》是被騙 | Fine dining
2014年12月23日 — Fine Dining是高級餐廳的意思,也是最高等級的餐飲服務型態,目前以法式料理為代表,尤其是指米其林二星以上的餐廳。 二星的意思:一流的廚藝,提供極佳的 ... Read More
台北『台北fine dining餐廳』 | Fine dining
台北市『台北fine dining餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家 · 1.Orchid Restaurant 蘭 · 2.Cochon · 3.WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳 · 4.Le Duet Kitchen & Bar · 5.Logy · 6. Read More
fine dining中文(繁體)翻譯:劍橋詞典 | Fine dining
5 天前 — fine dining的例句. fine dining. They upgraded the restaurant to a fine dining restaurant. 來自. Wikipedia. Read More
台北Fine dining | Fine dining
Orchid Restaurant 蘭♥ 視覺味覺都都驚艷! 新開幕fine dining 法式料理+ 蘭咖啡(信義區/捷運信義安和站)♥ JoyceWu。食記 · 期待已 ... Read More
什麼是高端美食?餐飲界力圖從米其林的Fine dining桎梏中掙脫。 | Fine dining
2021年4月28日 — 提到知名的國際餐飲評鑑,大家可能會想到米其林指南,超過100年的歷史,讓米其林成為餐飲評鑑的老權威,但固守「FineDining」價值的作法, ... Read More
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