[台南]信義街漫步 | 台南虱目魚肚臍
上次漫步信義街的時候就有留意到這間餐廳--筑馨居必須事先預約~沒有菜單以人頭算,店家會自行搭配菜色這種台式合菜家常料理最適合帶長輩來吃吃--尤其是我媽咪!!所以這次中秋節,我們就預約週日中午來大快朵頤囉!這裡是不拼翻桌率的...可以慢慢吃...慢慢欣賞~~我們預定11:30的訂位看起來很有歷史~沒錯~~這是一間已有140年歷史(清朝時期就蓋的)老房子唷!店內擺設古色古香~大多是大圓桌設計我們人數比較少~3大1小,進門左手邊是小圓桌門~~保存很好ㄟ這裡也有一些書籍可供翻閱有預先幫我們準備兒童座椅採預約制,上菜蠻快的木桶裡面有香噴噴白...
上次漫步信義街的時候就有留意到這間餐廳--筑馨居
必須事先預約~沒有菜單以人頭算,店家會自行搭配菜色
這種台式合菜家常料理最適合帶長輩來吃吃--尤其是我媽咪!!
所以這次中秋節,我們就預約週日中午來大快朵頤囉!
這裡是不拼翻桌率的...可以慢慢吃...慢慢欣賞~~
我們預定11:30的訂位
看起來很有歷史~
沒錯~~這是一間已有140年歷史(清朝時期就蓋的)老房子唷!
店內擺設古色古香~大多是大圓桌設計
我們人數比較少~3大1小,進門左手邊是小圓桌
門~~保存很好ㄟ
這裡也有一些書籍可供翻閱
有預先幫我們準備兒童座椅
採預約制,上菜蠻快的
木桶裡面有香噴噴白飯,吃不夠可以加飯
立即添飯
筷架也好美
冷盤先上來~
我好懷念三色蛋丫!!!我們小時候媽咪常常煮給我們吃
左後方是海鮮煎餅,右後方還有香腸切片
份量部分是以三個大人的份量下去抓的...所以不會過多
這道就是傳說中的"東坡肉"
肥滋滋,油亮亮...看起來就很精美,而且不會死鹹
吃起來更是入口就化開,我超愛吃肥肉的啦!!
有魚有肉,一定要來一盤青菜
這盤胡麻龍鬚菜川燙過後再灑上"芝麻粉??花生粉??"感覺就很清爽
QQ最愛白飯了!!!
這道~"虱目魚臍"~真是讓我們為之驚艷與瘋狂
我不得不說...我沒有在其他地方吃過這道菜
以傳統滷虱目魚頭的方式去處理一隻魚只有一塊的"虱目魚肚臍"---也就是靠近魚下腹鰭邊的那塊肉
肉質鮮嫩+軟綿+又富含油脂~再搭配醬汁增添風味...
我實在是大推 ...