台北市士林區美食推薦菁山遊憩區 | 菁山遊憩區無菜單
最近很喜歡到山上走走,今天跟朋友去陽明山🌞🌞 路過一個從外觀看有點封閉的園區,看到他正施工掛紅布條,以為正要開幕 殊不知這個園區從2017/12月就已經開幕了! 所以我們一車子的人就打算進去走走👭進去之後第一棟經過的是遊客中心/餐廳,聽說他們的無菜單料理還不錯😋 大約有5菜1湯1甜點,一個人660元含服務費,我目前知道的無菜單來說算是很平價了! 而且這裡的廚師們真的滿有個性的,當天我們桌的菜跟別桌真的有些不同 會這樣說是因為有些無菜單料理只是號稱無菜單,但其實出的東西都一樣,從來沒改過.......
最近很喜歡到山上走走,今天跟朋友去陽明山🌞🌞 路過一個從外觀看有點封閉的園區,看到他正施工掛紅布條,以為正要開幕 殊不知這個園區從2017/12月就已經開幕了! 所以我們一車子的人就打算進去走走👭
進去之後第一棟經過的是遊客中心/餐廳,聽說他們的無菜單料理還不錯😋 大約有5菜1湯1甜點,一個人660元含服務費,我目前知道的無菜單來說算是很平價了! 而且這裡的廚師們真的滿有個性的,當天我們桌的菜跟別桌真的有些不同 會這樣說是因為有些無菜單料理只是號稱無菜單,但其實出的東西都一樣,從來沒改過.... 所以對我來說我覺得這點滿好的👍🏻👍🏻👍🏻
由左到右是 → 蟹肉優格沙拉 → 櫻桃鴨佐燻鮭魚特製海蜇皮三拼 → 義大利松露茶碗蒸
🔸蟹肉優格沙拉 蟹肉非常鮮甜,搭配優格醬、生菜、蘋果片相當清爽開胃!
🔸櫻桃鴨佐燻鮭魚特製海蜇皮三拼 三拼有海蜇皮、燻鮭魚、櫻桃鴨~ 海蜇皮口感Q彈,再配上些許的蒜味整體酸鹹也很開胃👅 鮭魚很滑嫩、幾乎入口即化,相當新鮮! 搭配美乃滋多了一份甜味~讓整體更加鮮甜😋 櫻桃鴨裹著生菜與甜醬,一口吃進嘴巴很厚實、很滿足💓 🔸松露茶碗蒸 秋葵很新鮮、蒸蛋綿密無氣泡,裡頭還有香菇末 而且松露配上蒸蛋意外很合耶!
接下來三道菜一樣從左到右是 → 天使蝦佐上海菜飯 → 紫地瓜泥佐南瓜時蔬 → 山藥烏骨雞湯
🔸天使蝦菜飯 主食為上海菜飯,上頭還有一片炙燒過的起司片🧀️ 沒有過多的醬料卻調味的非常好! 一旁的醃蘿蔔超脆我超喜歡👍🏻 天使蝦也很大隻🦐肉質鮮嫩、調料適中 🔸紫地瓜泥佐南瓜時蔬 紫地瓜泥很特別、味道很甜🍠 搭配玉米筍、花椰菜還不錯🥦 南瓜口感也很綿密🎃另外還有可以增加飽足感的藜麥 🔸山藥烏骨雞湯 用中藥熬煮的湯頭,喝起來很清澈順口👌🏻雞肉也很嫩🐔 特別是雞皮,超級好吃!很Q彈、完全有驚豔到我們欸👍🏻👍🏻👍🏻
甜點是季節水果🍉搭配芋頭西米露,味道甜而不膩,也不會太過濃稠~ (因...