[台中美食] 米其林一星【Forchetta 火氣大】嚴選台灣食材創作 ... | Forchetta
台中西屯區米其林一星餐廳隱身七期豪宅區巷弄、國家歌劇院附近的無菜單地中海料理【Forchetta】嚴選台灣在地食材創作,依季節更換菜色主廚曾士弘是活用食材的表演者擅長運用台灣食材創造美食,對追求完美非常執著為了狂賀台中成為亞洲第九個城市發行紅色指南!我們特地到台中來場美食之旅三天兩夜的小旅行吃了五間米其林餐廳可以排上人生十大瘋狂之一了! ▼Forchetta是義大利語「叉子」(fork)的意思打開ForchettaFB粉絲頁,發現全部都是介紹食材的貼文比起料理,店家更珍惜的是「食材」。原是獸醫系背景的主廚曾士弘(Max),靠著自學從...
台中西屯區米其林一星餐廳
隱身七期豪宅區巷弄、國家歌劇院附近的無菜單地中海料理
【Forchetta】
嚴選台灣在地食材創作,依季節更換菜色
主廚曾士弘是活用食材的表演者
擅長運用台灣食材創造美食,對追求完美非常執著
為了狂賀台中成為亞洲第九個城市發行紅色指南!
我們特地到台中來場美食之旅
三天兩夜的小旅行吃了五間米其林餐廳
可以排上人生十大瘋狂之一了!
▼Forchetta是義大利語「叉子」(fork) 的意思
打開Forchetta FB粉絲頁,發現全部都是介紹食材的貼文
比起料理,店家更珍惜的是「食材」。
原是獸醫系背景的主廚曾士弘(Max),
靠著自學從料理門外漢變成米其林一星主廚
原先在台北開餐廳12年,2014年搬回台中創立Forchetta,
他的做菜理念是以本土當季食材為基礎,帶入新式烹調的手法,
因為他的創意多樣,有海鮮也有肉類,
台灣是海島,所以稱為地中海料理菜式。
【Forchetta】[1]
地址:臺中市西屯區惠中七街36號2F (入口在惠中六街15號) 電話:04-2255 -8111 營業時間:午餐:12:00 - 14:30 / 晚餐:18:00 - 21:30 官網:Forchetta官網[2] FB:Forchetta餐廳[3]
▼跟著Google地址會先找到這棟白色建物,
必須穿越建物,才能上到位於二樓的Forchetta
入口處卻在這個地址: 惠中六街15號。
▼陽光灑入270度的落地窗景觀,
白日採光明亮,好真實,好自然,氣氛佳,