台南安南區【國宅夜市鴨的店】鴨肉料理@ 嚕比愛食台南 | 國宅夜市
有天去找莉莉的時候,她說國宅夜市有家鴨肉好吃,當晚就帶著嚕比去吃鴨の店,有賣鴨肉盤、鴨肉冬粉、鴨肉羹、當歸鴨、豬心冬粉、旗魚羹…等,總類還算滿多的,也不完全賣鴨,嚕比一眼就看到想吃的麻油拌麵線。國宅夜市鴨の店攤位設在台南市安南區安中路一段702巷,比較靠近籃球場這一邊,搭公車的朋友可以搭七號跟十一號公車,在和順國宅站下車,下車後往安中路一段的公有零售市場(和順市場)大門進去直走到底就會看到好客至鍋燒意麵,左轉繼續走就會看到鴨の店,星期三擺在左手邊,星期六擺在右手邊。鴨の店菜單就在攤位上,想要吃什...
有天去找莉莉的時候,她說國宅夜市有家鴨肉好吃,當晚就帶著嚕比去吃鴨の店,有賣鴨肉盤、鴨肉冬粉、鴨肉羹、當歸鴨、豬心冬粉、旗魚羹…等,總類還算滿多的,也不完全賣鴨,嚕比一眼就看到想吃的麻油拌麵線。 國宅夜市鴨の店攤位設在台南市安南區安中路一段702巷,比較靠近籃球場這一邊,搭公車的朋友可以搭七號跟十一號公車,在和順國宅站下車,下車後往安中路一段的公有零售市場(和順市場)大門進去直走到底就會看到好客至鍋燒意麵,左轉繼續走就會看到鴨の店,星期三擺在左手邊,星期六擺在右手邊。
鴨の店菜單就在攤位上,想要吃什麼直接跟老闆點,外帶跟內用的客人都滿多的,遇到人多的時候就稍微等一下吧!老闆娘手腳俐落很快就好了。
點好就自己挑個位子坐,人多的時候就反過來,先去找位子,在去點餐,餐具跟紙巾還有調味料都在桌上,豆瓣醬沒有每一桌有,需要的時候,可以到其他桌尋找一下。
米血盤三十五元一盤,上桌的時候還會附上醬油膏,需要辣椒的朋友桌上也有辣豆瓣醬可以自己添加。
這裡的米血部分還保有米心,嚕比個人比較喜歡吃煮透的,跟一般店家一樣,米血單獨吃沒什麼味道,只有糯米跟水煮的味道,但沾上醬料就整個重生,變+9米血,雖不能打怪,但至少變的美味許多,對!還有那個薑絲,敢吃薑的朋友一定要和薑一起吃,加了薑的辣味,整個味道更對了。
鴨肉麵羹$55元,看起來清清如水的羹湯,把調料拌開之後,看起來就比較有血色了,不喜歡香菜的朋友記得提前講,可以不要加。
看起來好像份量不大,但其實一碗裡面的鴨肉還不少,有些片鴨肉,有些帶骨的鴨肉塊,隨著部位不同,鴨肉的風味口感也會有些許變化,不變的是肉有彈性且不會乾柴,更不會像在吃口香糖。
這裡的油麵吃起來不會有很重的鹼味,柔軟有彈性,羹湯不會很濃稠,看起來有點稀,但喝起來其實滿滑順的,湯頭甘甜。
麻油麵線$35元,嚕比覺得份量算大,因為在永大夜市買一份麻油麵線,湯杯的量也要一樣的價錢。
白色的線裹上金黃,滿嘴的油,軟綿的咬感,一些彈性不軟糊,鹹香混搭蒜頭香,雖然嚕比個人比較喜歡麻油薑的味道,但偶爾換換口味也不賴。
快吃完的時候,嚕比隨口問了莉莉,推這家什麼??莉莉:當歸鴨,好吧!是嚕比一到店就看到麻油麵線就點了麻油麵線,害當歸鴨完全沒上...