菠蘿 | 鳳梨
鳳梨(Ananascomosus),俗名露兜子、菠萝[1]是原產於南美洲的熱帶水果,為禾本目鳳梨科鳳梨屬植物,因多汁酸甜受到喜愛,有解暑之效,是鳳梨科中最具經濟價值的種類。南美洲種植鳳梨已有許多世紀,在17世紀傳入歐洲,於1820年代開始在溫室與熱帶地區開始商業種植。在20世紀,夏威夷是重要的鳳梨產地(尤以美國而言),但到了2016年,哥斯大黎加、巴西、菲律賓合計佔了世界鳳梨產量將近三分之一。[2]中文名称[编辑]1639年的《东莞县志》内提到了“黄梨”[3]。1709年(清康熙四十八年),王士禛在《分甘餘話》中提到了臺灣物產中有“通體...
鳳梨(Ananas comosus),俗名露兜子、菠萝[1]是原產於南美洲的熱帶水果,為禾本目鳳梨科鳳梨屬植物,因多汁酸甜受到喜愛,有解暑之效,是鳳梨科中最具經濟價值的種類。南美洲種植鳳梨已有許多世紀,在17世紀傳入歐洲,於1820年代開始在溫室與熱帶地區開始商業種植。在20世紀,夏威夷是重要的鳳梨產地(尤以美國而言),但到了2016年, 哥斯大黎加、巴西、菲律賓合計佔了世界鳳梨產量將近三分之一。[2]
中文名称[编辑]1639年的《东莞县志》内提到了“黄梨”[3]。
1709年(清康熙四十八年),王士禛在《分甘餘話》中提到了臺灣物產中有“通體成章,抱幹而生,葉自頂出,森若鳳尾,其色淡黃”的鳳梨[4]。
1843年,魏源在《海國圖志》中称《每月統紀傳》里面说爪哇有“波蘿”、“菠蘿子”等果[5],另见王锡祺编《小方壶斋舆地丛钞》再补编的第十二帙中《每月統紀傳》(作者阙名,缺名的意思)[6]。
咸豐二年(1852年)陳淑均總纂的《噶瑪蘭廳志》刊行,里面介绍了台湾宜兰地区的果之屬有鳳梨,按照颜色称为黃梨、按照大小称为王梨[7]。宜兰的鳳梨比不上台南的品种[7]。
清末1877年姚文棟在《琉球說略》中提到了琉球物產中有鳳梨[8]。
1913年《清季野史》介绍了一种名为鳳梨(Ananas satous Lindl)的植物[9]。
1915年版《辞源》收波蘿一词,英文Pine apple,注明亦称鳳梨[10]。
在粤西等地,波羅蜜被称为天波羅,黃梨被称为地波羅[11][12]。
「鳳梨」的各地常用別名中国大陸菠萝 臺灣鳳梨 港澳菠蘿 馬新黄梨中國大陸大部分地區稱之為菠蘿,閩東語、閩南語、莆仙語稱之為旺梨(諧音為「旺來」),也寫做鳳梨。客家語則稱之為黃梨,潮州话以番梨稱呼;另又俗稱番菠蘿蜜。
鳳梨酥在中國大陸、港澳、新馬依然稱為「鳳梨酥」而非「菠蘿酥」和「黃梨酥」;菠蘿包在台灣也依然稱為「菠蘿麵包」,而不會稱為「鳳梨麵包」。
另外生物分類上鳳梨科、鳳梨屬不能稱為「菠蘿科」、「菠蘿屬」或「黄梨科」、「黄梨属」。
在台灣為表區分,將台灣在地生產的品種稱為「鳳梨」。而將其他進口的菠蘿和「本島仔鳳梨」(旺來...