[台北] 失望的西華飯店婚宴試菜,怡園中餐廳• 鍵盤美食家週記 | 西華飯店菜色
西華飯店婚宴試菜,怡園中餐廳2018/8/26原本在試完真的好海鮮餐廳之後就差不多決定了,不過由於西華飯店漢廳場地實在太棒以及各方回饋的意見上,決定還是來西華試菜一下,以免後來覺得心有不甘(?)前情提要,真的好海鮮餐廳試菜食記[1]在西華試菜的話要提前預約,場地當然就是在怡園中餐廳裡面啦。很貼心的會幫你安排在獨立的兩人包廂之內,專員也會特別來說明流程之類。在最後幾道菜的時候還會有主廚過來詢問意見,聽到這邊我真是覺得壓力很大啊XD居然有金色盤子!不過下一秒就被收走西華飯店漢廳婚宴專案菜色有兩種價位,分別為26800...
西華飯店婚宴試菜,怡園中餐廳2018/8/26
原本在試完真的好海鮮餐廳之後就差不多決定了,不過由於西華飯店漢廳場地實在太棒以及各方回饋的意見上,決定還是來西華試菜一下,以免後來覺得心有不甘(?)
前情提要,真的好海鮮餐廳試菜食記[1]
在西華試菜的話要提前預約,場地當然就是在怡園中餐廳裡面啦。很貼心的會幫你安排在獨立的兩人包廂之內,專員也會特別來說明流程之類。在最後幾道菜的時候還會有主廚過來詢問意見,聽到這邊我真是覺得壓力很大啊XD
居然有金色盤子! 不過下一秒就被收走西華飯店漢廳婚宴專案菜色有兩種價位,分別為26800和28800(+10%)/每桌12人。我們這次試菜選的是26800的方案
事先詢問過是不能挑菜色試吃,一次就是來一個完整的全套這樣。價格也很硬就是一桌的錢除以12來算這樣,說實在試個菜一個人吃到2500真的是很吐血….。不得不說真的好海鮮可以兩人吃一份,菜色還可以自己挑實在貼心啊
西華很貼心的附上意見表今天的菜單如下。因為在26800菜色之中在豬肋排和海上鮮的部分有兩種選擇所以有兩種菜單,其他菜色方面是完全一樣的
婚宴菜單首先上場的是新鮮柳橙汁,同婚宴使用。雖然很不想這樣說,但是這柳橙汁可以說是本日MVP。新鮮不甜膩,是屬於可以一直喝的類型,相當不錯
柳橙汁開胃菜是西華御饌六小碟,分別為烤鴨、油雞、松阪豬、照燒杏鮑菇、海蜇皮和梅子番茄。口味上我覺得就像是精緻的燒臘店口味,味道上還不差但口感比較普通些,很香倒是真的
西華御饌六小碟婚宴上必有的龍蝦登場,醋椒浸龍蝦。算是比較少見的口味,醬汁酸辣酸辣,主味為蕃茄、芹菜、和辣椒,味道有種燴三鮮的fu
但是龍蝦本身味道偏淡或甚至說是沒啥味道!? 醬汁沒有入味,連本身的龍蝦味也幾乎沒有。除外肉質偏硬還很難挖起來,總之個人不愛就是
醋椒浸龍蝦金貝彩雙蚌,微辣的XO醬搭配干貝和象牙蚌味道不錯且大顆軟嫩、豆莢鮮脆,但是還是飯店婚宴菜熟悉的味道XD
不過金貝的部分我就不愛了,味道太甜。如果說奶油焗烤系列甜度20鹹度80來說恰當的話,這邊應該是甜度80鹹度20,女友還說是把蛋塔放在上面嗎!? 總之個人也是不愛
金貝彩雙蚌花膠一品盅,很期待的一道粵菜經典。但不知道...