新北美食又一間!這家「米火鍋」料好強:龍膽石斑+干貝+安 ... | 北大高級餐廳
「餐廳內所有看到的布置品,95%都能買回家!」在三峽北大特區新開幕的「4u4ugourmet歐陸私廚」,是間好買又好吃的複合式餐廳。店內招牌料理「老饕海陸毋米鍋」,以米粒熬煮成湯頭的鍋底,搭配8種海鮮和超大份安格斯牛肉盤,更提供高級玫瑰鹽與紅寶石鹽岩佐味超奢華! [編輯林涵青]撰文、攝影飛鳥季 三峽北大特區內因為有台北大學,逐漸發展為生活機能十分便利的大學城,周邊林立許多平價美食,從傳統台味、日式料理、韓式廚房到義大利麵應有盡有。直到這家「4u4ugourmet歐陸私廚」開幕後,一舉將北大美食等級拉到新高點,飯店水準的...
「餐廳內所有看到的布置品,95%都能買回家!」在三峽北大特區新開幕的「4u4u gourmet 歐陸私廚」,是間好買又好吃的複合式餐廳。店內招牌料理「老饕海陸毋米鍋」,以米粒熬煮成湯頭的鍋底,搭配8種海鮮和超大份安格斯牛肉盤,更提供高級玫瑰鹽與紅寶石鹽岩佐味超奢華!
[編輯 林涵青] 撰文、攝影 飛鳥季
三峽北大特區內因為有台北大學,逐漸發展為生活機能十分便利的大學城,周邊林立許多平價美食,從傳統台味、日式料理、韓式廚房到義大利麵應有盡有。直到這家「4u4u gourmet 歐陸私廚」開幕後,一舉將北大美食等級拉到新高點,飯店水準的精緻料理道道精彩,瞬間成為三鶯地區極味美食新地標!
▲店家本身也是調味食材進口商,店內餐點幾乎都有自家產品入菜。
黑松露全餐 太奢華了 由於這間餐廳的母公司是設計款生活商品進出口商,所以店內所有餐具、調味類食材都是自家代理的商品,主廚發揮巧思全部運用入菜,成就這套超華麗的黑松露套餐!前菜炒蛋裡吃得到黑松露,沙拉裡有紐約客牛排和紅寶石岩鹽調味,餐前主菜竟然是黑松露牛肝蕈野菇燉飯;主食則是炭烤沙朗牛排佐台灣黑米,連甜點冰淇淋都能吃到黑松露,這份套餐果真是極盡華麗之能事!
▲套餐主食沙朗牛排,佐店家提供的玫瑰岩鹽和紅寶石鹽岩最對味。
老饕毋米鍋 海鮮、美牛一次滿足 北大特區內有許多火鍋店,但只有在這裡才能吃到廣東料理中的毋米鍋,也就是將米粒煮透到近乎無米狀態,成為乳白色的火鍋湯底。這份湯頭其實沒有味道,可以加入玫瑰鹽岩或紅寶石鹽岩調味,特色是食材放入煮熟後,沾附粥湯再吃進肚對胃的負擔較小。海鮮盤裡有龍膽石斑、大白蝦、干貝、透抽、小章魚、生蠔、帆立貝、蛤蠣,再加150g的安格斯牛肉盤,配上色彩豐富的蔬菜盤,果然稱得上是老饕等級的極品鍋物!
▲海陸毋米鍋的安格斯牛肉盤加上豐盛海鮮盤,食材十分豪華。
燉飯加生蛋黃拌咖啡粉 滋味好新奇 喜歡吃燉飯的人,在這裡絕對能吃到手藝正宗的...