餐飲業崗位名稱都有哪些?是怎樣來劃分的? | 餐廳 職稱
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1樓:魚曉悅一般情況下,bai一個具有一定規du模的餐飲公司,zhi它的dao組織結構會包括業務部門內,財務部容門,宣傳部門,服務部門,採購部門,後勤保障部門等職能部門。業務部門負責公司的經營,公司業務的擴充套件,財務部門負責公司的來往賬目結算,宣傳部門負責公司活動的策劃和推廣,服務部門負責客戶的接待和服務,採購部門負責公司菜品及各種物資的採購,後勤保障部門負責菜品的製作及公司的安全保衛工作。餐飲業崗位名稱都有哪些?是怎樣來劃分的?2樓:柔情西瓜啊分析如下:餐飲部各崗位及職責(根據每個職位的職責劃分的)...
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1樓:魚曉悅
一般情況下,bai
一個具有一定規du
模的餐飲公司,zhi它的dao組織結構會包括業務部門內,財務部容門,宣傳部門,服務部門,採購部門,後勤保障部門等職能部門。
業務部門負責公司的經營,公司業務的擴充套件,財務部門負責公司的來往賬目結算,宣傳部門負責公司活動的策劃和推廣,服務部門負責客戶的接待和服務,採購部門負責公司菜品及各種物資的採購,後勤保障部門負責菜品的製作及公司的安全保衛工作。
餐飲業崗位名稱都有哪些?是怎樣來劃分的?
2樓:柔情西瓜啊
分析如下:
餐飲部各崗位及職責(根據每個職位的職責劃分的)
一、餐飲部經理
職位名稱: 餐飲部經理
直屬上級: 總經理或分管副總
直屬下級: 餐飲部主管
二、餐飲部副經理
職位名稱: 餐飲部副經理
直屬上級: 餐飲部經理
直屬下級: 餐飲部主管
三、餐飲部主管
職位名稱: 餐飲部主管
直屬上級: 餐飲部副經理
直屬下級: 餐飲部領班
四、餐飲部領班
職位名稱: 餐飲部領班
直屬上級: 餐飲部主管
直屬下級: 餐飲部服務員、傳菜員、迎賓員
五、餐飲部服務員
職位名稱: 餐飲部服務員
直屬上級: 餐飲部領班
六、餐飲部迎賓員
職位名稱: 餐飲部迎賓員
直屬上級: 餐飲部(迎賓)領班
七、餐飲部傳菜員
職位名稱: 餐飲部傳菜員
直屬上級: 餐飲部(傳菜)領班
擴充套件資料
特點1、員工型別多樣,工作內容差異大。
(1)在餐飲企業中,涉及經理、經理助理、廚師長、財務部、領班以及各個班組的劃分,存在著不同的分工型別。
(2)同時各個不同的崗位對員工學歷、教育層次等內容均有不同的要求,需要不同的服務技術和要求,工作內容的千差萬別無疑增加了餐飲企業人力資...
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