嘉義虱目魚嘉年華106登場千人饗宴還能聽音樂會 | 嘉義虱目魚
嘉義縣長翁章梁(中)今天行銷虱目魚嘉年華。(記者林宜樟攝)2019-09-1220:19:07〔記者林宜樟/嘉義報導〕嘉義縣布袋鎮是台灣虱目魚重要產地,嘉義縣府將於10月6日在布袋鎮新塭舉行虱目魚嘉年華,活動有有新塭滯洪池池中廣場舉辦的「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」,還有「漁村體驗」及「虱王爭霸」等活動,民眾可在滯洪池中廣場品嚐虱目魚料理,欣賞星空與音樂會。嘉義縣長翁章梁、布袋鎮長陳鳳梅、嘉義縣議員蔡瑋傑等今天在縣府行銷虱目魚嘉年華,與廚師現場製作虱目魚捲,秀出各項料理;翁章梁表示,嘉義縣是全國虱目魚大本營,養...
嘉義縣長翁章梁(中)今天行銷虱目魚嘉年華。(記者林宜樟攝)
2019-09-12 20:19:07〔記者林宜樟/嘉義報導〕嘉義縣布袋鎮是台灣虱目魚重要產地,嘉義縣府將於10月6日在布袋鎮新塭舉行虱目魚嘉年華,活動有有新塭滯洪池池中廣場舉辦的「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」,還有「漁村體驗」及「虱王爭霸」等活動,民眾可在滯洪池中廣場品嚐虱目魚料理,欣賞星空與音樂會。
嘉義縣長翁章梁、布袋鎮長陳鳳梅、嘉義縣議員蔡瑋傑等今天在縣府行銷虱目魚嘉年華,與廚師現場製作虱目魚捲,秀出各項料理;翁章梁表示,嘉義縣是全國虱目魚大本營,養殖面積約2361公頃,年產量約8500噸,產值7億元,更是虱目魚集散地,全國有6成以上虱目魚從嘉義出口,新塭一帶養殖的虱目魚是鹹水養殖的,無土味、肉質甜美細緻。
千人饗宴以新塭地區新鮮虱目魚為食材,搭配布袋白蝦、好美寮蛤蜊及民雄鳳梨,由在地料理達人現場製作10道特色風味餐,菜色有海鮮拼盤(鹽酥虱目魚背、虱目魚香腸、虱目魚捲、泰式酥炸花枝丸)、紅燒虱目魚羮、破布子蒸虱目魚、蒲燒魚肚米糕、紹興醉蝦、五味香炒魚皮、虱目魚牛奶鍋、蛤蠣燴絲瓜、三杯魚肚、鳳梨冰沙。
活動上午有嘉義縣布袋漁產生產合作社主辦「虱王爭霸」活動(新塭運動公園),每年活動約有200組養殖業者及產銷班參加美味競賽,由評審團選拔出7名「最好吃」的虱目魚,(冠軍魚1名、優勝魚6名),還有民眾魚丸DIY比賽、快刀手表演賽、創意料理示範、特色料理品嚐,及優質虱目魚產品展售等活動。
70位「漁村體驗」的全日活動,行程包括參與虱王爭霸活動、虱目魚丸DIY、品嚐風味海產粥、走訪好美里3D彩繪村、高跟鞋教堂及布袋觀光漁市等景點,晚間參加千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂,漁村體驗團的內容相當豐富。
千人虱目魚宴席開120桌,成本每桌3500元,縣府以每桌2500元價格提供民眾嚐鮮,名額有限,活動詳情可上嘉義縣政府網站活動看板(http://www.cyhg.gov.tw[1])、「思慕在嘉」FB粉絲團專頁(https://goo.gl/yLkmWd[2])瀏覽,或洽詢報名專線06-3037981。
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