【年度收藏TOP1】常用的蛋糕模具『換算表』 | 磅蛋糕烤模尺寸
▌如何換算?6吋→8吋?8吋→6吋?4吋→6吋?烘焙新手常常要做蛋糕時,食譜上使用的是6吋或8吋的模具,但手邊只有不同尺寸或形狀的模具,直接做當然沒問題,頂多就是多拿一至二個烤盤出來使用,不過小編有次做出來的材料實在多得驚人,食譜主人簡直是營業烤箱的食譜。相信很多人一定也是很怕遇到跟我一樣的狀況!看完這篇整理,一定讓你對各尺寸之間的換算更了解,不用再怕烘焙模具和食譜搭不上了!▌100位烘焙新手推薦的必讀知識文清單之一,你讀過了嗎?此篇文章是針對烘焙新手整理出來的,適合給不想動腦的人閱讀,看完就懂,不用很難的...
▌如何換算?6吋→8吋?8吋→6吋?4吋→6吋?烘焙新手常常要做蛋糕時,食譜上使用的是6吋或8吋的模具,但手邊只有不同尺寸或形狀的模具,直接做當然沒問題,頂多就是多拿一至二個烤盤出來使用,不過小編有次做出來的材料實在多得驚人,食譜主人簡直是營業烤箱的食譜。相信很多人一定也是很怕遇到跟我一樣的狀況!看完這篇整理,一定讓你對各尺寸之間的換算更了解,不用再怕烘焙模具和食譜搭不上了!
▌100位烘焙新手推薦的必讀知識文清單之一,你讀過了嗎?
此篇文章是針對烘焙新手整理出來的,適合給不想動腦的人閱讀,看完就懂,不用很難的算式,只要有國小的數學程度,不太會換算也沒有關係,直接查看圖表一看就懂!
▌蛋糕模是要算體積或面積?
最正確是要以體積比計算,不過實務上來說,正常我們如果要做蛋糕,會找差不多高度的模具來製作,比如:你想做的是蛋糕捲,就不會拿戚風蛋糕模具;或是你想做戚風蛋糕也不會拿牛軋糖專用淺烤盤。
所以實際上換算蛋糕模具,我們可以直接預設高度是一樣的,那這樣就只要直接換算面積比就可以了,是不是超簡單的呢!
面積:物體的表面—平面圖形的大小。
體積:物質或物體所占空間的大小或占據一特定容積的物質的量。
▌面積或體積如何計算?以下是各種常用形狀計算公式,稍微看過就可以,只是讓大家知道一下。
▌面積長方形面積=長×寬 正方形面積=邊長×2平行四邊形面積=底×高三角形面積=平行四邊形面積÷2=底×高÷2梯形面積=(上底+下底)×高÷2圓形(正圓)面積=半徑×半徑×圓周率圓模具是按圓的半徑計算,而方模具是按照對角線的一半來計算。
▌體積長方體體積=長×寬×高正方體體積=邊長×3柱體體積=底面積×高錐體體積=柱體體積÷3=底面積×高÷3圓柱體積=圓形底面積×高=圓周率×底半徑×2×高圓錐=1/3×半徑×2×圓周率×高球體體積=4/3×圓周率×半徑3
▌測量單位轉換:1 吋(inch) = 2.54cm1 杯(cup) = 240ml
圓模:6×2 吋 (15 x 5cm) = 4 杯cups (960ml)8×2 吋 (20 x 5cm) = 6 杯cups (1.4 公升)9×2 吋 (23 x 5cm) = ...