信義安和* 小小樹食貳(敦南店) 優雅高尚的蔬食新加州料理 | 敦化南路素食
從沒想過吃素也能如此高雅時尚?小小樹食貳(敦南店)是一間主打蔬食及蛋奶素料理的餐廳,也是小小樹食既大安首店後的第二家店,打破以往素食店的既定印象,整體裝潢呈現高雅時尚氛圍,沙發、吧台座位皆有,餐點也相當精緻吸睛,老闆Jeffrey更不諱言打造的是十足的網美風格餐廳! 老闆Jeffrey從小在國外生活,將美國西岸的加州料理結合中式料理,成為了新加州料理(NewCaliforniaCuisine),Jeffrey其實並非素食主義者,卻想推廣一種「彈性素食」(Flexitarian)理念,讓偶爾想吃素或素食者,能有一個雅緻悠閒的用餐環境,同時又能吃到新鮮...
從沒想過吃素也能如此高雅時尚?
小小樹食貳(敦南店)是一間主打蔬食及蛋奶素料理的餐廳,也是小小樹食既大安首店後的第二家店,打破以往素食店的既定印象,整體裝潢呈現高雅時尚氛圍,沙發、吧台座位皆有,餐點也相當精緻吸睛,老闆Jeffrey 更不諱言打造的是十足的網美風格餐廳!
老闆Jeffrey從小在國外生活,將美國西岸的加州料理結合中式料理,成為了新加州料理(New California Cuisine),Jeffrey其實並非素食主義者,卻想推廣一種「彈性素食」(Flexitarian)理念,讓偶爾想吃素或素食者,能有一個雅緻悠閒的用餐環境,同時又能吃到新鮮蔬食而非加工過的素食餐點,小小樹食也因此而誕生。
酸白菜蒸餃 $150
餐點部分選擇豐富,從開胃菜、主食、飲品到甜點都有,傑森大大這次沒有點到人氣餐點「紅油皮蛋豆腐餃」,但還是點了這道也是餃類的開胃菜,鮮黃的表皮看起來相當可口,並以酸白菜、香菇、米粉、豆皮、豆腐乳製成,整體口味偏清爽,但建議上菜後趁熱吃,不然餃皮冷掉會變硬。
松露薯球 $180
這道也是開胃菜,由馬鈴薯、松露醬及帕瑪森起司製成,油炸的酥香搭配松露醬,基本上和餐酒館吃到的薯條、薯球無異,非常適合配酒和飲料,不過份量不小,要吃正餐的話,建議餐後不夠吃、或聊天配酒時再點。
松露野菇燉飯 $350
主食的部分與友人共點了三樣,首先是這道松露野菇燉飯,以洋菇、鴻喜菇、白靈菇、香菇、秀珍菇,搭配黑松露醬及生可可仁製成,基本上一整天需要的菇類營養,這道餐點都已為您補充完成(菇類的營養價值在之前的Luigi食記[1]已提過,有興趣可以去看看),而加入松露醬的燉飯,每一口都只有香氣繚繞可以形容,雖然不是非常濃郁的版本,但還是名副其實營養與美味兼具的餐點,值得推薦!
小樹勁辣雞腿堡 $350
接下來是小樹勁辣雞腿堡,剛看到這道餐點非常好奇內餡究竟是用什麼代替葷...