碗公手作無菜單創意料理– 魚兒x 牽手明太子的「視」界旅行 | 碗公手作無菜單料理2017
本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網[1] 近幾年,在宜蘭地區掀起了無菜單創意料理的餐飲新風潮,沒有制式化的菜單,要出什麼菜完全掌握在店家手裡。正因為如此,在沒有心理準備的情形下,總讓人感到驚喜與期待。 我們一家三口造訪宜蘭像是在走”灶腳”一樣,雖然知道無菜單料理在當地頗具特色,但卻因為人口少難點菜,所以鮮少有機會親自嚐到。這回與幾位格友相揪一起來趟輕旅行,才讓我們有機會親眼目睹這碗公料理一道道的美味創意佳餚。 我們靠著GPS才找到碗公的所在位置,離市區有很長一段距離呢。即便位置偏遠,不是那麼便利,卻...
本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網[1]
近幾年,在宜蘭地區掀起了無菜單創意料理的餐飲新風潮,沒有制式化的菜單,要出什麼菜完全掌握在店家手裡。
正因為如此,在沒有心理準備的情形下,總讓人感到驚喜與期待。
我們一家三口造訪宜蘭像是在走”灶腳”一樣,雖然知道無菜單料理在當地頗具特色,但卻因為人口少難點菜,所以鮮少有機會親自嚐到。
這回與幾位格友相揪一起來趟輕旅行,才讓我們有機會親眼目睹這碗公料理一道道的美味創意佳餚。
我們靠著GPS才找到碗公的所在位置,離市區有很長一段距離呢。
即便位置偏遠,不是那麼便利,卻依然吸引大批老饕們前往,想必有它獨到之處。
戶外庭園整理的不錯,綠意盎然。
明太子很愛吃,但也很挑嘴,不好吃他可是會拒絕,看他吃的如何就知道這家餐廳好不好吃了。
所有的菜色都是由店家搭配組合。
第一道鮑魚海鮮粥,馬上就讓大家驚叫聲連連了。
看到這碗公,就知道什麼店家取名為碗公了,超級大啊!
湯頭鮮甜,蚵仔新鮮,我可是一碗接著一碗,完全不想停下來。
這道特別的涼拌荷包蛋,聽說在別的餐廳是吃不到的,是廚師的拿手菜,也是店裡的人氣料理之一。
淋上酸甜的和風醬汁,感覺清爽無負擔,那難以用筆墨形容的口感,得親自來品嚐才行。
隔壁的糖醋排骨,不會很甜,醬汁比例調的剛剛好,其實我不是很愛糖醋排骨,到餐廳是幾乎不吃的,但這兒的糖醋排骨卻讓我印象深刻。
蝦子沒有過多的...