[挑骨頭開箱14] ANOVA舒肥機日式糖心蛋實驗 | 舒肥 溫泉蛋 溫度
我妹的男朋友很好笑 上班上到一半聽到隔壁同事在討論傳說中的廚具 直接腦波弱喊了+2 所以ANOVA就這麼到我家了 想想去年我多想買啊!! 跟珍妮佛在那邊討論半天互相推坑放火 只不過客觀衡量自己的廚藝後去年最後下手買了優格機(只是要做優格一直在看舒肥機這樣) 工欲善其事必先利其器入手廚具當然要馬上來使用一下今天目標糖心蛋!!! 畢竟我妹男朋友一直很關心這東西究竟好不好用開箱超簡潔箱子裡一台舒肥機加上一張畫著牛雞豬魚蔬菜的基本烹飪卡一本沒啥用的說明書就這樣先看舒肥機上面有MAXMIN的水位標線水位別弄錯就不會弄壞它 拿出...
我妹的男朋友很好笑
上班上到一半聽到隔壁同事在討論傳說中的廚具 直接腦波弱喊了+2
所以ANOVA就這麼到我家了
想想 去年 我多想買啊!! 跟珍妮佛在那邊討論半天 互相推坑放火
只不過 客觀衡量自己的廚藝後 去年最後下手買了優格機 (只是要做優格 一直在看舒肥機這樣)
工欲善其事 必先利其器
入手廚具 當然要馬上來使用一下 今天目標 糖心蛋!!!
畢竟我妹男朋友 一直很關心 這東西究竟好不好用
開箱超簡潔 箱子裡一台舒肥機
加上一張畫著牛 雞 豬 魚 蔬菜 的基本烹飪卡 一本沒啥用的說明書 就這樣
先看舒肥機上面 有MAX MIN 的水位標線
水位別弄錯 就不會弄壞它
拿出一個鍋子
舒肥機上有個螺絲可以讓舒肥機好好扣在鍋緣
插上電之後 亮了 就可以開始用了!
比較簡單的使用方式
是手機下載官方APP "Anova Culinary" 用藍芽操控
因為平常我們都是用攝氏
所以 進APP之後 可以改成習慣的Celsius
APP 可以記錄自己喜歡的食譜
不需要每次重新查尋適合的時間跟溫度
在APP的食譜說明裡 找到了蛋的介紹
看你是要半生不熟的 還是要熟的
搭配圖片 Anova APP會給你建議的時間跟溫度
食譜給的是溫泉蛋的建議
因為 我們要做的是日式溏心蛋
選擇自己設定: 87度C 10分鐘
我們做了三種蛋比較
1. 61克的蛋 一開始 水還在室溫時就丟進去 (因為還不會用 不知道何時放蛋)
2. 57克的蛋 目標溫度87度丟進去 8分鐘後拿起來
3. 54克的蛋 目標溫度87度丟進去 10分鐘後拿起來
...