夜市百選#47 台中「忠孝夜市」招牌5家!古早麵線糊、香嫩爌肉 ... | 忠孝路觀光夜市
圖片說明:入口即化的軟嫩爌肉飯,是到忠孝夜市必嘗的美食之一。(圖片來源/第一名爌肉飯粉絲團)坐落於台中市忠孝路一帶的「忠孝夜市」,鄰近台中第三市場,範圍涵蓋民意街、正氣街、合作街、正義街及濟世街。有別於其他複合型商圈夜市,忠孝夜市大多以小吃與餐廳為主,有許多知名傳統老店,其中聞名全台的鼎王麻辣鍋就是由此發跡。台中除了之前介紹過的「逢甲夜市」、「東海夜市」、「豐原廟東夜市」外,本周要帶大家到「忠孝夜市」尋找美食,快跟著欣台灣一起出發吧!LOCATION:台中市南區忠孝路一帶OPEN:09:00~02:00(依各攤...
圖片說明:入口即化的軟嫩爌肉飯,是到忠孝夜市必嘗的美食之一。(圖片來源/第一名爌肉飯粉絲團)
坐落於台中市忠孝路一帶的「忠孝夜市」,鄰近台中第三市場,範圍涵蓋民意街、正氣街、合作街、正義街及濟世街。有別於其他複合型商圈夜市,忠孝夜市大多以小吃與餐廳為主,有許多知名傳統老店,其中聞名全台的鼎王麻辣鍋就是由此發跡。台中除了之前介紹過的「逢甲夜市」、「東海夜市」、「豐原廟東夜市」外,本周要帶大家到「忠孝夜市」尋找美食,快跟著欣台灣一起出發吧!LOCATION:台中市南區忠孝路一帶OPEN:09:00~02:00(依各攤商營業時間為準)ACCESS:至台中火車站下車,出站後沿建國路直行,左轉台中路後,再右轉忠孝路即可到達。
#1 正老牌麵線糊
飄香四十餘載的「正老牌麵線糊」,目前已傳承至第三代,不變的是那古早好滋味。招牌「魷魚嘴肉羹蚵仔麵線」,用中藥特別醃製的肉羹,還有滾水川燙過的蚵仔,以及先以香料醃製再裹粉油炸的魷魚嘴,不但能去除腥味,也更Q彈有嚼勁,還有入口即化的手工麵線和濃郁湯頭,令人深深著迷。此時不妨再點一盤臭豆腐,外酥內軟的絕妙口感,沾上中藥特調醬汁,搭配麵線糊甚是美味!
Info攤位地址:台中市南區合作街70-2號電話:(04)2287-9468營業時間:15:00~24:30
#2 味泉米糕店
老字號古早味「味泉米糕店」,每到用餐時間總是大排長龍,深受各地饕客喜愛。粒粒分明的人氣米糕,嘗起來軟Q帶勁、清爽不油膩,配料更是豐富,包括鵪鶉蛋、香菇和豬肉條,記得要淋上台中著名的東泉辣椒醬,增添多層次的口感。另外,還有其他各式麵飯、湯品、小菜等,是許多台中人念念不忘的好滋味!
Info攤位地址:台中市南區忠孝路151號電話:(04)2287-6867營業時間:15:30~24:00
#3 第一名爌肉飯
位於中興大學校門口對面的「第一名爌肉飯」,堅持當天採購、嚴選新鮮食材,且價格平易近人,是許多學生心目中的愛店。必點招牌「爌肉飯」使用厚度約1.5cm的上等五花肉,用醬油、冰糖、甘蔗、特調滷汁及數十種中藥材滷製約2小時直到完全入味,甚至連米飯的烹飪時間,都會以計時...