[台中x美食] 甜點時間到 AGIO、旬蜜、1%bakery、金帛手製 ... | 台中草莓生日蛋糕
分類:甜點是另一個胃 由於全家人的生日都集中在四五六月,所以每年一到這幾個月份就是吃不完的蛋糕呀~前陣子還陪伴好友尋找他的生日蛋糕進行一日超級任務,只能說最近吃的蛋糕量很可怕….真是甜蜜又沉重(體重部分)的負擔!趁著母親節即將到來的前夕將這些蛋糕與甜點做個紀錄,提供給大家做參考囉! 畢瑞德Peerager(2020.01新增)地址:台中市西區東興路三段11號電話:04-24719096營業時間:12:00-20:00官方網站:http://www.peerager.com.tw/[1]粉絲專頁:https://www.facebook.com/PEERAGER/?ref=br_rs[2]line@:http://nav.cx/1TzmgL...
分類:甜點是另一個胃
由於全家人的生日都集中在四五六月,
所以每年一到這幾個月份就是吃不完的蛋糕呀~
前陣子還陪伴好友尋找他的生日蛋糕進行一日超級任務,
只能說最近吃的蛋糕量很可怕….
真是甜蜜又沉重(體重部分)的負擔!
趁著母親節即將到來的前夕將這些蛋糕與甜點做個紀錄,
提供給大家做參考囉!
畢瑞德Peerager(2020.01新增)
地址:台中市西區東興路三段11號
電話:04-2471 9096
營業時間:12:00-20:00
官方網站:http://www.peerager.com.tw/[1]
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【經典鑽石蛋糕-赫拉】5吋$720
赫拉本人非常的素雅,
沒有花俏的裝飾但你依舊會覺得它很美,
是一種誘人的內斂質感。
從外面真的看不出來裡頭是這樣層層堆疊,
看了一下畢瑞德的官網介紹,
赫拉除了表面的白色巧克力淋面外,
主要面積是檸檬覆盆莓口味的慕斯,
蛋糕體刷上覆盆莓酒糖液
海綿蛋糕的部分只佔一點點,
配以糖漬韓國柚、檸檬柚子醬與原汁檸檬凍在夾層中。
吃它前要有它是偏酸蛋糕的基本認識,
把它想像成蛋糕版的檸檬塔就對了~
小口小口慢慢抿其實就不會讓它瞬間酸度衝腦,
當你不把味道focus在酸度上,
白巧克力與慕斯的滑順,柚子醬的清甜就浮現了出來,
蜜漬柚子緩和了檸檬的酸,檸檬也帶出柚子的甜,
酸中帶甜的口感在舌...