空軍市場涼拌黑豆干陽春麵,嘉義人的兒時美食,眷村外省麵 | 嘉義 眷 村 麵
從小吃到大的空軍市場涼拌黑豆干陽春麵。小時候幾乎每個假日,娘親都會帶我到嘉義空軍市場去覓食,雖然現在空軍市場、眷村已改建消失,但許多美食店家則是選擇搬個位置,讓好味道繼續傳承下去。像是這間空軍市場涼拌黑豆干陽春麵,就是身為嘉義人的我從小吃到大的眷村美食、外省麵,尤其是那個涼拌黑豆干,幾乎是每桌都必點的唯一小菜。|我是黛西,不折不扣的旅行狂:)| facebook instagram[1][2]黛西團購日程表[3] 贊助黛西喝珍奶[4] 空軍市場涼拌黑豆干陽春麵位在和平路上,地藏王庵廟後方。附近美食還有安南河粉[5]、波里早...
從小吃到大的空軍市場涼拌黑豆干陽春麵。小時候幾乎每個假日,娘親都會帶我到嘉義空軍市場去覓食,雖然現在空軍市場、眷村已改建消失,但許多美食店家則是選擇搬個位置,讓好味道繼續傳承下去。像是這間空軍市場涼拌黑豆干陽春麵,就是身為嘉義人的我從小吃到大的眷村美食、外省麵,尤其是那個涼拌黑豆干,幾乎是每桌都必點的唯一小菜。
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空軍市場涼拌黑豆干陽春麵位在和平路上,地藏王庵廟後方。附近美食還有安南河粉[5]、波里早午餐[6]、唯辰早午餐[7]、早晨小姐[8]…等。
店內主要賣有麵食、米粉湯、鹹米苔目…等。
建國二村知名的麵店,現在是鐵皮蓋成的矮平房,店面寬敞。營業時間從早餐到中餐都有,每天生意都很好,是一間嘉義在地人的日常早午餐麵攤。小時候看老闆娘碧桃還是黑髮的樣子,現在都已經滿頭白髮了。
店內裝潢相當樸素,沒有冷氣,夏天來只能依靠電扇邊吹邊吃才不至於滿頭大汗,不過至少每桌都配有一把電扇吹,也不至於讓人太不舒服。
空軍市場涼拌黑豆干陽春麵菜單
空軍市場涼拌黑豆干陽春麵的麵有陽春麵、米粉、拉麵、米苔目、粿條…等,價格一直有在漲價,從小時候一碗$20元,現在都漲到了$35~$60元了呀…。不過都已經十幾年的時間,物價通膨的時代,如此漲價也不是太意外的事情。不過至少湯類們的價格還是蠻可愛,$10~$20元就有。
麻醬麵 $50
從小到大在嘉義吃的麵都是有肉燥的,直到去中部唸書、台北工作後,才知道原來只有南部才會這麼大方在麵上加肉燥,而且肉醬給得多,吃起來很滿足。
點一碗麻醬麵、滷肉肉燥、豆芽菜、韭菜、香濃麻醬,再加上一點店家特製酸菜,淋一點白醋調味,攪拌一起,醬香濃而不膩,外省麵條Q彈又咬嚼勁,滿滿的眷村風味,超級令人懷念!
吃完剩下的醬,還可以請老闆娘加一湯匙湯到晚中,就變成一碗風味湯品,沒錯,想要品嚐在地人吃法,這樣...