台中全海岸活蝦餐廳 | 全海岸活蝦餐廳台中
全海岸活蝦餐廳(胡椒蝦的始祖)[1]|台中宵夜。台中活蝦餐廳。台中美食。吃泰國蝦料理正當熱烈,生日聚餐就到這裡,民國七十底至八十初的年代泰國蝦釣蝦活動就相當盛行,全海岸活蝦[2]餐廳就是釣蝦場全盛時期分支出來的泰國蝦料理餐廳,坐落在台中圓滿戶外劇場附近,是間在台中相當知名的活蝦料理名店。朋友之前有到這裡用餐過,相當推薦他們料理口味,美味又經典!想再來吃一波,另外還有提供餐點外帶服務。全海岸活蝦餐廳室內室外用餐區各有風情。庭園式的用餐區,在大樓林立的台中市算是少見的優閒用餐環境,一旁池塘還有細細流水聲...
全海岸活蝦餐廳(胡椒蝦的始祖)[1] | 台中宵夜。台中活蝦餐廳。台中美食。吃泰國蝦料理正當熱烈,生日聚餐就到這裡,民國七十底至八十初的年代泰國蝦釣蝦活動就相當盛行,全海岸活蝦[2]餐廳就是釣蝦場全盛時期分支出來的泰國蝦料理餐廳,坐落在台中圓滿戶外劇場附近,是間在台中相當知名的活蝦料理名店。
朋友之前有到這裡用餐過,相當推薦他們料理口味,美味又經典!想再來吃一波,另外還有提供餐點外帶服務。
全海岸活蝦餐廳室內室外用餐區各有風情。庭園式的用餐區,在大樓林立的台中市算是少見的優閒用餐環境,一旁池塘還有細細流水聲傳來,傍晚夕陽西下,微風吹拂,天空越夜越美麗,戶外用餐備感涼爽,三五好友、幾道佳餚聯繫著彼此情感。
全海岸活蝦餐廳不只是幾道招牌活蝦料理,連台式菜餚都相當具水準!寬敞挑高的環境,後方用餐區則是選用竹子打造,竹椅、竹屋,濃濃台灣味復古情懷,彷彿回到釣蝦場全盛時期,一起痛快吃蝦,大口享用美食。
另外春酒、尾牙也可指定包場,竹椅、紅磚地充滿復古情懷,入夜後這區更有風韻。
早年釣蝦場興盛,釣蝦客將自己釣到的泰國蝦請蝦場料理,代客料理成為一股風潮,不少人到釣蝦場不是釣蝦,而是專程去吃一道道泰國蝦佳餚,胡椒蝦、麻油蝦、燒酒蝦等,因此成就全海岸以專賣活蝦料理。
水族箱裡還有少見的水庫魚”筍殼魚”,肉質細緻,鮮少吃的到的魚類,也是這裡相當主打的魚類料理。
堅持每天新鮮活蝦從屏東地區運送,一天可賣到上百斤泰國蝦,也跟品質有保障的蝦農合作多年,精選斤兩重且大小均一的泰國母蝦,未生產過體力正是最佳狀態,精華都在蝦頭上的蝦黃,連肉質都是紮實Q彈。
無氯水恆溫20度,保持高含氧量,乾淨的池子環境,每隻蝦子都活蹦亂跳,且都是母蝦,才能保障每隻上桌都有豐滿蟹黃。
菜單上多達20種以上的創意活蝦料理,以胡椒蝦始祖聞名,另外熱炒菜、鍋物也都是老闆精挑細選的獨門菜色,讓人也是一吃就愛上。
總鋪師辦桌合菜,建議用餐前三天預定,豐盛的鮮蝦大餐,讓人眼睛為之一亮。