[宜蘭.五結] 在地人私房美食福州客棧 | 五結美食福州菜
LastUpdatedon2022-03-27byTeresa[1]因為這晚住的民宿「簡單的幸福[2]」位在五結鄉,晚餐不想跑太遠,所以就上網找找五結有什麼好吃的,發現了這間超多人推薦的隱藏版美食。位在三結路上的「福州客棧」外表就像一般的老房子,並不起眼,不過圍牆上「福州小吃」的布條和四個大大的紅燈籠其實還蠻好認的,一下子就找到了。室內就像小時候鄉下親戚家的樣子,木桌和低矮的板凳,很有復古的味道。原以為平日的晚上沒什麼客人,一走進去竟是客滿的狀態,網路的力量真的很驚人啊!(照片是吃完後補拍的)這裡的老闆兼主廚魏師傅曾在知名飯店的...
Last Updated on 2022-03-27 by Teresa[1]
因為這晚住的民宿「簡單的幸福[2]」位在五結鄉,晚餐不想跑太遠,所以就上網找找五結有什麼好吃的,發現了這間超多人推薦的隱藏版美食。位在三結路上的「福州客棧」外表就像一般的老房子,並不起眼,不過圍牆上「福州小吃」的布條和四個大大的紅燈籠其實還蠻好認的,一下子就找到了。
室內就像小時候鄉下親戚家的樣子,木桌和低矮的板凳,很有復古的味道。原以為平日的晚上沒什麼客人,一走進去竟是客滿的狀態,網路的力量真的很驚人啊!(照片是吃完後補拍的)
這裡的老闆兼主廚魏師傅曾在知名飯店的餐廳任職,燒得一手好菜,供餐方式是無菜單料理,老闆煮什麼就吃什麼,不過有幾樣招牌的菜色,像是紅糟大腸、福州燜麵和甜點芋泥好像都會有。
開胃菜有涼筍、紅糟鳳爪、鴨賞和涼拌過貓,味道都還不錯。
這道南瓜船下面的南瓜還蠻好吃的,上面的肉丸有我不喜歡的調味,應該是加了洋蔥,所以就交給老公解決。
福州燜麵的料蠻多的,有蛤蜊、鮮蚵、豬肝和肉絲,雖然看起來和快炒店的什錦炒麵相似,但因為用砂鍋燜煮,所以麵條較為軟爛。
紅糟滷肉大腸是福州客棧的招牌菜,大腸和豬肉都滷得很入味,雖然說滷肉要有肥肉比較好吃,不過這鍋的肥肉也太肥了,真的能吃的大腸和瘦肉沒吃幾塊就沒了。
照片裡除了一個大腸之外,其他都是油滋滋的肥肉。
這道福州豆腐羹料很多,除了豆腐,還有蚵仔、肉絲、油條,也是很多人稱讚的菜色,但卻是全部最不合我口味的菜,一方面我不喜歡勾芡的羹湯,另一方面湯裡洋蔥、蒜苗的味道很重,喝了一口就放棄了。
因為我們夫妻倆不吃蔥蒜,所以上菜前先拜託餐廳我們的菜不要加蔥蒜,外場的阿桑跟我們說:「我們的菜沒放蒜,只有油蔥啦!」。聽到她這樣說,老公覺得很不妙,因為很多敢吃蔥蒜的人根本吃不出菜裡有沒有加蔥蒜,所以雖然她這麼說,我們還是有點半信半疑。
燙青菜上桌時,我跟老公都很傻眼,上面除了油蔥,還有切碎的蒜頭,跟阿桑反應,她堅持那些都是油蔥,可是明明就看得到蒜頭,也有蒜頭味啊!最後只好請餐廳給我們一碗熱水,菜先過水去掉蒜頭後再吃。
最後一道是讓我...
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宜蘭美食》福州客棧。
福州客棧地址:宜蘭縣五結鄉五結中路三段455號(二結火車站) 電話:03-9508340 營業時間:週三到週一09:00-14:00;17:00-20:00(週二公休) 用餐 ...
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我們來到宜蘭,就是為了尋找少有的福州菜。 老式的木屋,看得出歲月的 ... 地址:宜蘭縣五結鄉五結中路三段455號(羅東交流道下,靠近二結火車站).