抓到烤溫的蛋糕捲(好先生烤箱) | 好先生 蛋糕捲
最近實在懶得烘焙~但是烤了巴斯克乳酪蛋糕[1]之後~為了替剩餘的鮮奶油找出路~只好烤蛋糕了從去年1/11好先生來到我家之後~用它烤蛋糕的次數不多~平板蛋糕更是沒烤過~枉費我還有兩個深烤盤~客人送我一條自家種的芋頭~蒸好加入砂糖打成泥後~加入大量的鮮奶油(因為要消耗它)~再加奶粉~ 第一次用好先生烤平板蛋糕~(一直會用我烘王的烤溫來套用在好先生上) 配方也是採用蜂蜜娘娘的7個蛋燙麵配方:蛋黃7個~蛋白7個~植物油65~牛奶140~低粉125~糖75~ 怕下火太猛~所以換第二段烤溫時改往上移一層~200/120烤15分鐘150/120烤15分鐘~悶3分鐘~塗上滿...
最近實在懶得烘焙~但是烤了巴斯克乳酪蛋糕[1]之後~
為了替剩餘的鮮奶油找出路~只好烤蛋糕了
從去年1/11好先生來到我家之後~用它烤蛋糕的次數不多~
平板蛋糕更是沒烤過~枉費我還有兩個深烤盤~
客人送我一條自家種的芋頭~
蒸好加入砂糖打成泥後~加入大量的鮮奶油(因為要消耗它)~再加奶粉~
第一次用好先生烤平板蛋糕~
(一直會用我烘王的烤溫來套用在好先生上)
配方也是採用蜂蜜娘娘的7個蛋燙麵配方:
蛋黃7個~蛋白7個~植物油65~牛奶140~低粉125~糖75~
怕下火太猛~所以換第二段烤溫時改往上移一層~
200/120烤15分鐘
150/120烤15分鐘~悶3分鐘~
塗上滿滿的芋泥~因為鮮奶油加了不少~~很好塗抹~
些許破皮~加上捲的不美~沒有什麼拍照興趣
而且一樣的配方~以往烘王只要20分鐘就可以烤好
這烤了30分鐘還輸烘王~真是讓我很厭世ㄟ~
買好先生不就是期許自己能烤出好作品~
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然後~沒多久~~客人又送我芋頭了~~
要讓我練功夫的嗎?~~哈哈哈~~
這次芋泥餡用的鮮奶油不多~所以跟第一次比~餡偏硬一些
(第一瓶鮮奶油烤了三個巴斯克乳酪蛋糕和兩條芋泥蛋糕捲剛好用完了)
然後蛋糕微溫時我就抹餡~
結果~真的給我脫光光帶出場!!!!!!!!!!!!!~~~
傳給小女兒看~
沒想到她又有驚人之語了!!!~
很像皮膚病的狗被剃毛
醉了醉了~~~我醉了!!!!!!!!!!~