吃在新竹(十五)臨江景觀餐廳慶生篇@ 尚山木風 | 新竹景觀餐廳合菜
六月,我們家有三個壽星,老爸建議到「臨江景觀餐廳」替資深美女們慶生。這回,凱欣、易儒和小倢無法參加,少了她們三位總覺得有些寂寞。雖然知道孩子長大以後各有忙碌,終究期盼每次的聚會都能全員到齊。臨江景觀餐廳當然以景觀取勝,庭園一隅甚至室內窗邊,探頭就能看見──頭前溪潺湲行經,快速道路蜿蜒盤據。無限風光之外服務態度也深得人心,去電訂餐或者店家來電確認時,電話彼端的應對如此溫婉親切。這幾個女孩年輕美麗,勤快俐落,尤為可喜的是臉上隨時一抹甜美笑容。合菜一桌5000元,我們有15個人(13大兩小),原本以為要訂一...
六月,我們家有三個壽星,老爸建議到「臨江景觀餐廳」替資深美女們慶生。這回,凱欣、易儒和小倢無法參加,少了她們三位總覺得有些寂寞。
雖然知道孩子長大以後各有忙碌,終究期盼每次的聚會都能全員到齊。
臨江景觀餐廳當然以景觀取勝,庭園一隅甚至室內窗邊,探頭就能看見──頭前溪潺湲行經,快速道路蜿蜒盤據。
無限風光之外服務態度也深得人心,去電訂餐或者店家來電確認時,電話彼端的應對如此溫婉親切。這幾個女孩年輕美麗,勤快俐落,尤為可喜的是臉上隨時一抹甜美笑容。
合菜一桌5000元,我們有15個人(13大兩小),原本以為要訂一桌半的, 沒想到餐廳備有18人座的大桌,而且老闆只算我們6000元。請客的老爸直說:賺到了!
雖然美景與人情營造了愉悅氣氛,不過餐點是否可口還是最重要。老闆以其創意料理自豪,的確讓我們嚐到一些特殊美食。
連同水果與甜點的12道菜中,除了盜汗花生豬肘太過油膩,其他的菜色都令人滿意。
焗烤南瓜蒸熟搗爛的南瓜、馬鈴薯與玉米,鋪上厚厚的起司烤得焦香撲鼻,明知是危險食物卻根本停不下箸。
山藥龍蝦沙拉繪龍沾醬非常吸睛,甫上桌兩個小兄弟便驚嘆連連。細切山藥絲裹在春捲皮內,再以龍蝦等食材點綴提味,不僅清新爽口更是視覺享受。
盜汗雞利用特殊的兩層陶鍋,以蒸煮滴餾的方式慢燉8小時,方才成就這道珍饈美饌。湯汁鮮腴香醇,肉質軟嫩適口, 不愧名列鎮店三寶。
奶油咖哩蟹溫熱綿軟的餐包與濃郁香甜的奶油咖哩醬,簡直就是天造地設,難怪ㄚ恩一口氣吃了兩個。
這道料理顛覆了我素來的認知──新鮮的螃蟹清蒸最好,廚藝精湛的老闆以創意發想,為饕客帶來驚喜。
海魚燒酥炸魚排上鋪滿柴魚和海苔,此乃章魚燒的發揚光大,論及口感,甚至青出於藍勝於藍。
南瓜果雕是店家的一個特色,除了賞心悅目還可以做焗烤南瓜,堪稱一物兩用。
和風沙拉夏天吃來十分清爽可口,只是最近大腸桿菌的話題甚囂塵上,教人不免擔心生食的安全,幸而衛生乾淨,大夥吃了都沒問題。
炭烤牛排這塊牛排名副其實的巨無霸,然而老人家不太習慣七分熟的料理,下回我們會請店家以炭烤豬肋排替代。
盜汗花生豬肘這也是景觀餐廳的三寶之一,料理方式同於...