【新竹.北區】牛肉麵大王 | 新竹 東門市場 牛肉麵
位於新竹市區的牛肉麵大王創始於民國四十年,至今已超過一甲子原本的老老闆退休,現由第二代老闆接手這樣傳承的美味讓我特別想試一試! 到店裡正猶豫要點什麼的時候發現店內的客人以及電話訂餐都點紅燒或清燉牛肉麵但除了紅燒與清燉牛肉麵外牛肉麵大王的菜單上還是有滿多選擇的 ▲牛肉麵大王菜單 跟著大家一起點應該不會錯 我們最後決定清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵各一碗以及滷味小菜們~而牛肉麵大王的酸菜與辣油可以自取隨自己的口味做添加 ▲清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵與小菜們 清燉牛肉麵的湯頭有淡淡的中藥味帶出陣陣牛肉香氣而清燉的...
位於新竹市區的牛肉麵大王創始於民國四十年,至今已超過一甲子原本的老老闆退休,現由第二代老闆接手這樣傳承的美味讓我特別想試一試!
到店裡正猶豫要點什麼的時候
發現店內的客人以及電話訂餐都點紅燒或清燉牛肉麵
但除了紅燒與清燉牛肉麵外
牛肉麵大王的菜單上還是有滿多選擇的
▲牛肉麵大王菜單
跟著大家一起點應該不會錯
我們最後決定清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵各一碗
以及滷味小菜們~
而牛肉麵大王的酸菜與辣油可以自取
隨自己的口味做添加
▲清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵與小菜們
清燉牛肉麵的湯頭有淡淡的中藥味
帶出陣陣牛肉香氣
而清燉的牛肉新鮮美味
肉質軟嫩幾乎入口即化
▲清燉牛肉麵(小) $120元
麵條的粗細與軟硬適中
滑順Q彈的麵條我可以一次塞一大口
▲牛肉麵的Q彈麵條
這家的紅燒牛肉麵屬川味牛肉麵
湯頭是由辣油、牛骨與牛油熬煮而成的
香氣十足、十分濃郁
尤其是牛油的香在口中漫開進入鼻腔時
瞬間覺得也太幸福了吧
辣度是嗜吃辣者的微辣
麵條搭配紅燒湯頭也很美味
▲▼紅燒牛肉麵(小) $120元
紅燒牛肉也是大塊又嫩又入味
唯一可惜之處就是牛肉滷得口味太重了
個人有點吃不慣
老闆表示,老主顧喜歡這樣的口味
來人啊~誰來勸勸倔強的老闆!!
讓牛肉麵大王成為大家的大王吧
不然這碗這麼真材實料、香辣濃郁
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