加九層塔毀了!專家曝「減肥吃鹹酥雞」5秘訣…點OO=吃一堆油 ... | 炸柳葉魚蛋白質
文/李一休[1]如何在鹽酥雞攤點餐我很愛吃鹹酥雞,為了造福廣大朋友,我整理了一套鹹酥雞攤點餐要訣:1.絕對不加九層塔,因為九層塔很吸油,加了會吃進很多油,所以不能加(絕對不能加九層塔,一加就全部都毀了)。 ▲想吃鹽酥雞又怕胖,該怎麼辦?(示意圖/記者陳俊宏攝)2.不另外加醬,有些鹹酥雞攤老闆會另外調類似烤肉醬的東西,這個醬含糖跟含油量都很高,所以不能加。 3.不加梅粉,鹹酥雞攤的梅粉除了不天然之外,也有很多的糖份在裡面,糖是造成肥胖的原兇,所以不能加。▲專家建議,吃鹽酥雞千萬別家「會吸油」的九層...
文/李一休[1]
如何在鹽酥雞攤點餐
我很愛吃鹹酥雞,為了造福廣大朋友,我整理了一套鹹酥雞攤點餐要訣:
1.絕對不加九層塔,因為九層塔很吸油,加了會吃進很多油,所以不能加(絕對不能加九層塔,一加就全部都毀了)。
▲想吃鹽酥雞又怕胖,該怎麼辦?(示意圖/記者陳俊宏攝)
2.不另外加醬,有些鹹酥雞攤老闆會另外調類似烤肉醬的東西,這個醬含糖跟含油量都很高,所以不能加。 3.不加梅粉,鹹酥雞攤的梅粉除了不天然之外,也有很多的糖份在裡面,糖是造成肥胖的原兇,所以不能加。
▲專家建議,吃鹽酥雞千萬別家「會吸油」的九層塔。(圖/取自李一休教練部落格)
4.不吃蔬菜類,現在鹹酥雞攤推陳出新,什麼東西都有賣,像炸青椒,炸四季豆,炸花椰菜,炸糯米椒,炸高麗菜,炸玉米,這些東西非常會吸油,在鹹酥雞攤吃炸蔬菜完全是一種非常不健康的行為,不吃蔬菜類。
5.不吃澱粉類,我以前吃鹹酥雞攤最喜歡吃的就是炸豬血糕,炸芋粿巧,炸馬鈴薯條,地瓜薯條,炸薯餅,炸蘿蔔糕,炸糯米腸,炸銀絲卷,炸湯圓,這些都是精緻澱粉含量很高的東西,所以都不能吃。
以上這些是不可以吃的
接下來我們來看看可以吃的
基本上鹹酥雞攤的雞肉大部份都是雞胸肉,雞排也是雞胸肉,雞肉是蛋白質豐富,油脂含量低的好食物,我不喜歡粉很多的,炸的時候會吸進太多油,所以如果我要吃我都會找那種粉裹的比較少的攤子。
1.肉類可以吃,尤其是鹹酥雞的重頭戲一定要吃,記得不要加九層塔,調味料就胡椒辣椒就好,我通常都會叫老闆胡椒少一點。
像是雞排,雞腿,雞軟骨,這些都是可以吃的,記得適量吃,一次吃一份就好,不要吃多。如果吃雞排,或雞腿,記得去皮吃,雞翅很油,最好不要吃,第一優先好的選擇就吃最傳統的鹹酥雞就好,其實只要不要粉太多太吸油,一份鹹酥雞的熱量是不會太高的,通常應該不會超過300卡。
▲海鮮類可點,蛋白質較豐富。(圖/取自李一休教練部落格)
2.海鮮可以吃,基本上海鮮大部份都是屬於蛋白質較豐富,如果不要裹太多粉,不要加九層塔,大部分是OK的,像一般除了鹹酥雞之外,我有...