的原住民美食文化 | 原住民代表食物
居住在台灣是幸福的,可以吃到來自世界各地的美食,加上與大陸密不可分的關係,因此要吃到中國各地的特色美食也是挺容易的;當有外國友人來台灣想嘗試"台灣美食"時,不知朋友們的腦海中除了浮現了各式各樣的台灣小吃、珍珠奶茶、小籠包、熱炒...等,是否還會浮現出其他選項呢??其實,原住民美食應該也是台灣挺有特色的美食之一;但似乎並不容易會浮現在我們的選單中當然,雲也是不常會想到"原住民美食"啦不過,恰巧有了這樣的念頭,就順手來整理一下,這些年吃過的原住民美食嚕過去,原住民因居住環境的關係,大多居住在山上與海邊因...
居住在台灣是幸福的,可以吃到來自世界各地的美食,加上與大陸密不可分的關係,
因此要吃到中國各地的特色美食也是挺容易的;
當有外國友人來台灣想嘗試"台灣美食"時,
不知朋友們的腦海中除了浮現了各式各樣的台灣小吃、珍珠奶茶、小籠包、熱炒...等,
是否還會浮現出其他選項呢??
其實,原住民美食應該也是台灣挺有特色的美食之一;但似乎並不容易會浮現在我們的選單中
當然,雲也是不常會想到"原住民美食"啦
不過,恰巧有了這樣的念頭,就順手來整理一下,這些年吃過的原住民美食嚕
過去,原住民因居住環境的關係,大多居住在山上與海邊
因此在食物部分就仰賴狩獵與採集的方式取得
因此在原住民的飲食中常見的不知名野菜、山裡頭奔跑的山豬、野兔、山羌、班鳩、溪蝦、魚...
就自然而然的成為吃原住民美食食會吃到的食材
原住民的食物,真的是靠天吃飯,今天採集到甚麼,捕捉到甚麼動物
就吃甚麼了,完全沒有菜單,也沒辦法預測;完全是「靠山吃山,靠海吃海」
且也沒有囤積或是多摘採,多捉一點的念頭
從以前起就是跟老天爺共有的默契維持一種共生的平衡
喜歡原住民血液中的樂觀、爽朗、滿足...等簡單的生活哲學
即使在現今...
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原民美食狂野台味
所謂靠山吃山、靠海吃海,原住民的傳統食材幾乎完全取自大地。 ... 要吃的時候,「鑿木做器如豬槽狀」,然後把食物攤置其上,吃飯時,原住民兩兩相對蹲坐,「十十五五共食之。」 ... 靠山又靠海的阿美族,其野菜世界,則被公認是原住民飲食文化的代表。