[美食] 台中亞緻大飯店Hotel ONE Taichung喜宴試菜(精緻典藏 ... | 台中亞緻婚宴
台中的喜宴以創新、獨具創意的巧思聞名,這次我來到台中亞緻大飯店HotelONE試菜,完全讓人驚艷不已。 這次受到新娘物語雜誌社的邀請參與台中亞緻大飯店HotelONE的喜宴試菜,飯店主要接待商務客,它婚宴的業務發展得較慢,不過其細緻服務與精緻菜餚根本超越太多以婚宴會館著稱的業者。>>查詢台灣亞緻大飯店房價[1] 飯店的位置靠近草悟道,是台中最熱鬧的地方,離台中市民廣場與誠品綠園道都在步行可達的距離。在這邊宴客的好處就是出動空拍機,在草地上與親友們一起拍照見證甜蜜的時刻。 我們試吃的是精緻典藏婚宴一桌10人售價1...
台中的喜宴以創新、獨具創意的巧思聞名,這次我來到台中亞緻大飯店Hotel ONE試菜,完全讓人驚艷不已。
這次受到新娘物語雜誌社的邀請參與台中亞緻大飯店Hotel ONE的喜宴試菜,飯店主要接待商務客,它婚宴的業務發展得較慢,不過其細緻服務與精緻菜餚根本超越太多以婚宴會館著稱的業者。>>查詢台灣亞緻大飯店房價[1]
飯店的位置靠近草悟道,是台中最熱鬧的地方,離台中市民廣場與誠品綠園道都在步行可達的距離。在這邊宴客的好處就是出動空拍機,在草地上與親友們一起拍照見證甜蜜的時刻。
我們試吃的是精緻典藏婚宴一桌10人售價16,800元加一成服務費的喜宴菜色,以主桌全部位上的方式呈現,完整包套內容請點連結至官網。[2]
亞緻圓滿御賜膳
六小盤開胃菜,放有泡菜、紹興醉雞、蝦仁青豆、滷牛腱、魚乾和瓜子仁炒吻子魚。其中,蝦仁跟雞肉都有用紹興酒入菜,營造微醺感;另外,開胃的泡菜吃起來相當清爽,簡直可以獨立成一道菜。
甜甜蜜蜜炸湯圓
有別於傳統的花生炸湯圓,台中亞緻大飯店的版本以網格鬆餅脆皮裝著炸湯圓,經過服務生妙手生花,看起來更像甜點。
繽紛龍蝦喜拼盤
以龍蝦、烏魚子跟螺肉三種食材各據一方,以呈現食材天然風味來料理,沒有過度的調味,拼放在一起卻不會搶味。
松露花膠燉獅頭 (位上)
這道以傳統的杭州菜湯呈現,以肥瘦肉打成的獅子頭沈入溫潤細緻的湯頭。裡頭有Q彈微黏的花膠與微苦的抱子甘藍,後者能調和湯汁的鮮甜與稍緩黏稠度。
翠綠堅果釀虎蝦
酥炸後的芋頭籤,口感相當清脆,雖然是配角不過卻第一眼就吸引我。一旁的虎蝦調味適中,淋上紹興酒後先炸再燒乾,不僅讓肉質保有鮮美多汁也增加Q彈度。
蠔皇北菇燴...