南投信義鄉】『晨軒梅莊 | 無毒梅子達人
梅為我國原產之果樹,梅花為我們的國花 梅子含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、磷、鐵等鹼性礦物質。 梅中的檸檬酸、枸櫞酸等有機酸能幫助新陳代謝改善體質。隨著國民生活品質提高,飲食營養過剩且不均,大量的肉類、魚類飲食容易造成體質變酸鹼性的梅子製品就是大自然賜予我們最佳保健食品。這次參加了希望廣場的中部參訪之旅~~~小菲對於梅子的認識又更豐富了許多!! 也幸運的品嘗到『晨軒梅莊』餐廳老闆娘的好手藝~~~我只能說梅子入菜真的好好吃喔!!! 難怪這間『晨軒梅莊』每到假日總是遊客眾多阿!!!『晨軒梅莊』位於...
梅為我國原產之果樹,梅花為我們的國花 梅子含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、磷、鐵等鹼性礦物質。 梅中的檸檬酸、枸櫞酸等有機酸能幫助新陳代謝改善體質。 隨著國民生活品質提高,飲食營養過剩且不均,大量的肉類、魚類飲食容易造成體質變酸鹼性的梅子製品就是大自然賜予我們最佳保健食品。 這次參加了希望廣場的中部參訪之旅~~~小菲對於梅子的認識又更豐富了許多!! 也幸運的品嘗到『晨軒梅莊』餐廳老闆娘的好手藝~~~我只能說梅子入菜真的好好吃喔!!! 難怪這間『晨軒梅莊』每到假日總是遊客眾多阿!!!『晨軒梅莊』位於信義鄉新中橫公路旁,居通往東埔溫泉、塔塔加、玉山國家公園的必經之地餐廳由主人楊慶安、王貴香夫婦所經營~而這裡所提供的梅餐饗宴,都是由女主人親手調理的喔!餐廳前的景觀水池裡養著許多錦鯉~~餐廳沒有奢華的外觀~卻有著讓人回味無窮的隱藏版美味餐廳旁的梅樹~上面有著可愛的小青梅~ 青梅本身不能生吃~~但經過加工之後製成的種種產品都是對於人體健康非常好的食品餐廳內部還不小~~~大約可以容納二十來桌~~還蠻適合團體客人前來用餐~這裡也有包辦喜宴!!! 就連食尚玩家都有來報導過呢!!他們家的合菜份量大約都是8~10人份~價格在NT3000~3500不等~實在是揪甘心的價錢 裝在木桶裡的白飯別有一番風味清炒高麗菜山區產出的高麗菜就是既脆口又清甜風梅炒大腸這道口味跟客家菜常看到的薑絲大腸全然不同~~~沒有人工化學的醋味~取而代之的是梅汁的清香和梅子的酸甜 大腸處理的也很乾淨又肥嫩~~這道超下飯的說!!!脆梅過貓過貓是信義鄉的特產之一~吃起來很新鮮脆嫩~~做成沙拉的方式呈現還是第一次看到~ 上面鋪滿肉鬆以及脆梅~~吃起來口感真的很豐富又清爽呢!蜜梅雞腿塊這一道小菲默默的吃了很多~~軟嫩多汁的雞腿肉除了加上蜜梅調味還有著芝麻的香氣~~ 酸甜開胃的口感好正點阿!!涼拌山豬皮這道料理還蠻特別的~原本我們一直以為是海蜇皮~因為吃起來的口感很像~ 後來才知道居然是山豬皮!吃起來還蠻有嚼勁的~客家小炒中規中矩的客家小炒也挺下飯的!溪哥、溪蝦雙拼炸的很是酥脆的溪哥和溪蝦鹹香好吃!這也是信義鄉當地特產之一喔!竹筍炒...