【食記】台南赤崁樓森茂碗粿@ Olivia。About life about love | 赤崁樓碗粿
上次經過這家店的時候只覺得這家店貼得亂七八糟都看不到裡面所以一點都沒有想要進去吃的欲望但他的評價實在很不錯所以這一次去的時候就決定進去了 價位不算貴四個人點兩個碗粿和兩碗擔仔麵1.碗粿 $30聽說森茂碗粿採用的是特選的在來米做米漿在來米不能採用新米或舊米最好是一年半左右的米質搭配軟水蒸出來的碗粿才會口感軟硬適度、香Q爽口但是他們家的碗粿對我來說太軟了跟我以前吃的麻豆碗粿那種QQ的口感不太一樣但這純粹是個人的感官問題。 2.擔仔麵 $40 這碗麵我就不得不豎起大拇指大大稱讚了這次來台南吃了兩家擔仔麵有一...
上次經過這家店的時候
只覺得這家店貼得亂七八糟
都看不到裡面
所以一點都沒有想要進去吃的欲望
但他的評價實在很不錯
所以這一次去的時候就決定進去了
價位不算貴
四個人點兩個碗粿和兩碗擔仔麵
1.碗粿 $30
聽說森茂碗粿採用的是特選的在來米做米漿
在來米不能採用新米或舊米
最好是一年半左右的米質
搭配軟水
蒸出來的碗粿才會口感軟硬適度、香Q爽口
但是他們家的碗粿對我來說太軟了
跟我以前吃的麻豆碗粿那種QQ的口感不太一樣
但這純粹是個人的感官問題。
2.擔仔麵 $40
這碗麵我就不得不豎起大拇指大大稱讚了
這次來台南吃了兩家擔仔麵
有一家是上次吃過的
記得上次的印象還不錯所以這次又去了
但後來又吃到這一家整個就把上次的那家比下去了
上次的那一家湯比較油
口味也比較重
這一次在吃我就沒那麼喜歡了
所以也就不說他的店名啦!
森茂家的擔仔麵
因為有加肉燥的關係湯還是有點油油的
但這還在我能接受的範圍內
重點是!!!
看看他的湯!!
是清澈的帶點淡淡的金黃
超級好喝啊!!
簡單的肉燥、油蔥、小白菜、豆芽菜和魚板整個就超好吃阿~~~~
在店內可以看到阿嬤時代炊粿的爐灶及磨粿的器具
牆上掛著名人的簽名碗
重點是店內放置小學的課桌椅
令我想起小學一定會用粉筆畫一條線
然後叫旁邊的同學不能超過線
還有小學超愛坐兩腳椅
實在不知道國小怎麼這麼有種
這麼脆弱的課桌椅還敢做兩腳椅
而且椅子做壞了就會被老師用椅...
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